油條自出現(xiàn)以來，一直受到人們的喜愛，在中國(guó)的早點(diǎn)界占有重要的位置，它跟包子、面條一樣，是常青不敗的早點(diǎn)之一，其市場(chǎng)是很大的。再加上和豆?jié){的固定搭配，在無形中捆綁銷售，這也為商家?guī)砹死麧?rùn)。并且，炸油條是門手藝活，要炸出美味好吃的油條需要一定的技術(shù)，這無形之中減少了油條市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)壓力。如果一家賣油條的早餐店做好了，有了一定的影響力，能夠吸引固定的客源，那么賣油條能夠獲得很大的利潤(rùn)。湘味軒油條培訓(xùn)湘味軒油條課程內(nèi)容：1、油條培訓(xùn)的系統(tǒng)講述；2、油條培訓(xùn)原料的選購；3、油條培訓(xùn)食材的預(yù)加工；4、油條培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、油條培訓(xùn)加工的工藝步驟；6、油條培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；7、油條培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

油條是重要的早餐小吃，在很多地方都有普及，主要工藝是油炸，外酥里軟，營(yíng)養(yǎng)美味，我是比較喜歡吃油條、菜角、糖糕這類炸制美食的，但從不敢在街上買，原因大家都懂的，油脂重復(fù)利用，添加各種明礬和堿，極大了危害了身體健康，因?yàn)槭怯驼ㄊ称?，吃起來非常的香，這也就造成了很多人購買，其實(shí)真不如自己在家做，新鮮又味美，還沒有添加劑，其實(shí)油條的制作方法非常簡(jiǎn)單，沒做過所以才會(huì)覺得很難，今天分享一下如何做這道好吃又香脆的油條，味道香軟吃著健康。早餐店的油條，一般都會(huì)加膨松劑、洗衣粉、泡打粉之類的，目的只有一個(gè)，那就是讓油條變得好吃又漂亮，讓更多的消費(fèi)者買單，這種油條偶爾吃一次問題不大，如果天天吃，則是嚴(yán)重的鋁元素超標(biāo)，會(huì)危及身體的健康，早點(diǎn)攤上的油，不知重復(fù)炸過多少遍了，吃起來總有點(diǎn)擔(dān)心，所以干脆自己在家炸吧，用的油放心，又不亂添加?xùn)|西。制作油條的配料，

孩子早餐經(jīng)常吃包子饅頭難免膩味，就想給她換換口味，做了次油條，發(fā)現(xiàn)也不是那么難。新手也能輕松看懂。做法配方也是很簡(jiǎn)單的，做出來的油條口感酥脆，比早餐店買的更香，而且在家做更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。喜歡吃油條的快試試吧！【油條】[準(zhǔn)備材料]：中筋面粉250克，食用鹽1小勺，小蘇打1小勺，無鋁泡打粉1小勺，食用油1大勺，清水適量。[制作步驟]：1、盆中倒入250克面粉，加入鹽，泡打粉，小蘇打，用筷子攪拌均勻。泡打粉很多人說不健康，但是油炸食品本身都是屬于垃圾食品，吃的次數(shù)又不多，攝入的量很少，對(duì)身體的危害幾乎可以忽略不計(jì)。2、再打入一個(gè)雞蛋增加蛋香味，然后少量多次地加入清水。邊加邊攪拌，攪拌至沒有干粉狀態(tài)的面絮狀。3、用鏟子按壓翻拌成一個(gè)面團(tuán)，淋上1大勺食用油繼續(xù)翻拌至吸收。我們的面團(tuán)是偏柔軟的，肯定是會(huì)粘手的所以較好用鏟子操作。4、蓋上蓋子松弛一個(gè)小時(shí)左右，也可以頭天晚上做好放冰箱冷藏，后得到的是一個(gè)偏柔軟的面團(tuán)。5、將面團(tuán)取出來后搟成長(zhǎng)方形的片狀。揉面墊撒上適量干粉防粘。面團(tuán)上也撒干面粉。6、用刀切成合適的大小，兩片疊在一起。如果面團(tuán)過硬，或者撒的干粉過多，可以在兩片重疊的地方抹上適量清水。7、用一根筷子在面條中間的部分按壓下去。炸的時(shí)候提起兩頭并按壓一下。8、油溫6成熱時(shí)把油條放下去。提起兩頭先把中間的部分放進(jìn)油鍋，然后輕輕松掉兩頭。9、剛?cè)脲仌r(shí)不要?jiǎng)铀◣酌攵ㄐ秃蟛煌７瓌?dòng)。使每個(gè)面均勻受熱，炸至金黃浮起后就可以撈出來控油了。一份香噴噴，酥脆無比的油條就做好了，早餐配粥，配豆?jié){都是非常不錯(cuò)的?，F(xiàn)在天也冷，以后不用出去買早餐了，自己在家做，健康又好吃

炸油條時(shí)加上這兩樣，保證個(gè)個(gè)空心、蓬松酥脆，3個(gè)步驟就搞定。一場(chǎng)突如其來的疫情，牽動(dòng)所有人的心，居家隔離、少外出、不聚集，出門戴口罩。對(duì)于一個(gè)美食愛好者，在家有了更多的時(shí)間學(xué)習(xí)，每天變換著花樣做，讓家人吃的健康、吃得放心。早點(diǎn)牛奶配面包，米粥雞蛋餅，喝豆?jié){吃油條，尤其是油條，金黃酥脆，雖然常吃油炸食品對(duì)身體是個(gè)負(fù)擔(dān)，偶爾吃幾次是沒問題的，尤其是自己親手做油條，沒有添加劑、油不反復(fù)使用，炸好的油條又酥又脆又軟乎，簡(jiǎn)直是太好吃了！朋友說自己做太麻煩了！其實(shí)自己在家做一點(diǎn)也不麻煩，可以說比包子、餃子還簡(jiǎn)單。面粉里加入酵母、雞蛋等和好面醒發(fā)好，注意以下要點(diǎn)，操作起來一點(diǎn)都不難。1、面粉和水的比例很重要，一個(gè)好的配方是成功的一半。2、只要面團(tuán)發(fā)酵好了，炸出來的油條才能蓬松暄軟，個(gè)個(gè)空心。3、油炸的時(shí)候要注意有問和方法。各個(gè)都能成功。