這個賺不賺錢,還得從成本上入手

要問這個賺不賺錢，還得從成本上入手

首先，分析這個賺不賺錢，其實還得看成本，賣價大家應該都知道，大家也都知道，算一個東西的利潤基本的方法就是賣價減去成本，那么就能得出其大概的成本來?？觳偷牟似?，基本都是很常見的家常菜，那么所需的食材也是市場上比較多的，根據(jù)觀察和分析多個快餐店的情況，一般10元一份的快餐，基本上有4-6元的利潤，保守估計，利潤已經(jīng)達到40%以上，（確實是這樣，本君每次去快餐店吃飯，菜量真的少得可憐，一份12塊，賊貴。）而且因為快餐經(jīng)濟實惠的屬性，非常受大眾的歡迎，銷售量一天其實也有很大的保障。那么利潤一天算下來，除去材料費，除去人工費，除去各種所需的成本費用，假如一天賣100份，除去成本，一天下來的話也有幾百元的利潤，一個月下來，雖然賺不了大錢，但比起一個月幾千塊的上班要強許多。其實，決定顧客是否進店消費的因素很簡單：一、想不想吃你賣的東西。

餐飲行業(yè),忌諱的就是衛(wèi)生不過關,為此,不管是經(jīng)濟型的還是高

餐飲行業(yè)，忌諱的就是衛(wèi)生不過關，為此，不管是經(jīng)濟型的還是型的衛(wèi)生都是準則。這不單體現(xiàn)在制作菜品的過程，還有你店內(nèi)各個角落的環(huán)境衛(wèi)生上。其次是，為了突出自家的優(yōu)勢，在口味上創(chuàng)新是沒錯的，比如塑造主打產(chǎn)品、比如提升產(chǎn)品口味等等，不管是哪一方面，只要把消費者的實際消費需求做好，基本不會出錯。論餐飲創(chuàng)業(yè)不管是快餐還是特色小吃又或者是正餐，在如今這個時代背景之下，不管是起步還是經(jīng)營其實都不難。快餐店雖說門檻低賣價低但要做好其實是有很大的利潤空間。餐品數(shù)量同樣能影響餐品的口味，以杭州潤景為例，只有饸饹面、鹵肉夾餅、現(xiàn)打粉湯、醬豬棒骨、現(xiàn)制小菜等餐品，由于餐品簡單，所以制作上完全現(xiàn)做現(xiàn)賣也不影響出餐速度。

快餐起源于西方快節(jié)奏的生活方式

快餐（Quick Lunch），是指預先做好的能夠迅速向顧客提供食用的飯食，如漢堡包、盒飯等，港臺一帶將快餐稱作速食、即食、便當。無論是西式快餐還是中式快餐，均體現(xiàn)了方便、節(jié)時、可充當主食的特征。快餐起源于西方快節(jié)奏的生活方式，以肯德基和麥當勞為代表的西式快餐進入中國之后，其標準化的烹飪方式瞬間贏得了消費者的青睞，也顛覆了人們心中對快餐的傳統(tǒng)理解定義。實際上，就快餐而言，中式的餛飩、面條等也屬于快餐范疇，只是相對于西式快餐而言，因缺乏標準化管理而難以獲得市場認可。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，應運而生的盒飯，成為中式快餐的典型代表，這是中式餐飲在吸收西式快餐文化元素的基礎上，自然而然形成的新型飲食文化，它以明快、方便、節(jié)時、產(chǎn)品豐富等特征，贏得了消費者的認可和喜愛。在投資店鋪規(guī)模的時候且不可盲目的進行，快餐，店鋪的規(guī)模并不是越大越好，也并不是越小越好，根據(jù)自己的實際情況來選擇。