大米主要包括哪些方面？

   隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，我們也已經(jīng)不再是那么只能吃面食的時(shí)代了，如今大米作為人們的主食之一，需求量也是在逐日遞增，并且對(duì)于大米的質(zhì)量要求也是越來(lái)越高，以往一些價(jià)格偏貴的大米慢慢的進(jìn)入人們的家庭之中，但是面對(duì)這些所謂的大米，那么到底什么樣的大米才算得上是大米呢？

   其實(shí)大米換句話說(shuō)就是具有良好的外觀，蒸煮食用以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的商品大米，今天呢小編再來(lái)具體的介紹一下，大米主要包括哪些方面：

   1.碾米品質(zhì)

　　碾米品質(zhì)指稻谷在礱谷出糙、碾米出精等加工過(guò)程中所表現(xiàn)的特性，通常指的是稻米的出糙率、精米率及整精米率，而其中精米率是稻米品質(zhì)中較重要的一個(gè)指標(biāo)，精米率高，說(shuō)明同樣數(shù)量的稻谷能碾出較多的米，稻谷的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高；整精米率的高低關(guān)系到大米的商品價(jià)值，碎米多商品價(jià)值就低

   2.外觀品質(zhì)

　　稻米的外觀主要指稻米的堊白有無(wú)及胚乳的透明度，堊白包括心白、背白和腹白，稻米的外觀品質(zhì)是稻米一個(gè)十分重要的商品性狀

   腹白的大小直接影響稻米胚乳的透明度，從而影響稻米的外觀，腹白除品種本身的性狀決定外，影響的主要環(huán)境因子是外界溫度，灌漿期如果溫度增加較快，稻米的腹白也會(huì)增加，溫度降低則腹白越少，胚乳的透明度也較好。

   堊白度和胚乳的透明度屬遺傳性狀，但環(huán)境也有一定的影響，育種工作者能在較早世代中有目的地選擇無(wú)堊白和半胚乳的稻米品種，能有效地改善大米的外觀品質(zhì)，這對(duì)提高稻米的商品價(jià)值起十分重要的作用。

如何防止大米生蟲？

  我國(guó)南北方差異較大，飲食文化也有很大的差距，在北方多以面食為主，而在南方主要是米飯，因?yàn)槟戏綒夂驕睾?，濕?rùn)多雨，降水多而土壤濕潤(rùn)，較適合水稻的生長(zhǎng)，所以家家戶戶都會(huì)存上很多的稻谷和大米。

   大米作為南方人每天的主食，一日三餐都要吃，而家中保存的大米，也有很多，但是放上不久之后，大米里面就特別容易生蟲，雖然生蟲的大米也能夠吃，但是看見(jiàn)那些米蟲也非常的煩人，那要怎么防止大米生蟲呢？

   可以在米缸的底部放一些生石灰，然后上面鋪上塑料布，隔開(kāi)生石灰，再往里面放入米袋子，這樣可以有效的防止大米生蟲，其實(shí)用白酒也是可以的，白酒有殺菌消毒的作用，把它放在米缸子里面，可以起到防蟲的作用，但是白酒并不是揮灑在米里面，而是把酒瓶子埋在米堆里面。

   還有一種方法，老一輩的人都知道，那就是把甲魚殼放進(jìn)大米里面，也可以防止大米生蟲，因?yàn)榧佐~殼會(huì)散發(fā)出一種特殊的氣味，能夠驅(qū)蟲，殺甲魚時(shí)要保持完整性，清洗干凈之后曬干，一定要干透，然后放進(jìn)米里面能夠防止大米生蟲了

   如果家中的米已經(jīng)生蟲了，那一定要緊急處理，因?yàn)槊紫x生長(zhǎng)速度非?？?，有一只了，很快就會(huì)長(zhǎng)出很多來(lái)，我們要把已經(jīng)生蟲的米放進(jìn)冰箱里面凍上24小時(shí)，把米中的米蟲凍死，然后沖洗干凈，把米陰干即可，這個(gè)米一定要及時(shí)吃完，要不然容易發(fā)霉了

東北大米的營(yíng)養(yǎng)真的很豐富嗎？

  隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品安全的需求也是日益提高，因此我們推薦的大米，在種植地和水源的采集上，都秉承著無(wú)污染健康種植，采用先進(jìn)種植技術(shù)，保證每一粒大米都是產(chǎn)品?！耙蝗杖?，米為糧”，大米是我們老百姓餐桌上必不可少的主食，在長(zhǎng)期食用大米的過(guò)程中，我們可以發(fā)現(xiàn)，東北的大米總是比南方的大米好吃。

   所以，在市場(chǎng)上，東北大米也占據(jù)了重要位置，提起東北大米總是讓人贊不絕口。那么，為什么東北的大米要比南方的大米好吃呢？

   1.東北的黑土地，讓米質(zhì)更好；

   2.東北的天氣更加適合稻谷的生長(zhǎng)；

   3.大米的淀粉結(jié)構(gòu)不同；

   4.口感獨(dú)特，手工種植保留原味。

   大米，是中國(guó)人餐桌上的主食，而一頓好的米飯，更是很佳的享受，源于一積溫帶的饋贈(zèng)，帶你感受舌尖上的美味，無(wú)論是煮米飯，還是做蛋炒飯、做這種其他類型的美味，這款東北大米，會(huì)成為你感覺(jué)幸福的味道。

   水稻成熟后經(jīng)過(guò)經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，是我們生活中很常見(jiàn)的飲食主食，它可是咱們中國(guó)大部分地區(qū)人民的主要食品。

東北大米廠家為什么可以這么受歡迎

  大米是我們老百姓的主糧，在國(guó)內(nèi)東北大米廠家可以說(shuō)家喻戶曉了，近年來(lái)，隨著生活水平的提升，國(guó)人對(duì)于健康米的追求，稻花香大米悄然走紅市場(chǎng)，很多朋友紛紛聯(lián)系稻花香大米生產(chǎn)基地，咨詢稻花香大米營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)？下面我們和東北大米廠家廠家一起學(xué)習(xí)交流。五常稻花香大米是黑龍江五常市種植的一種稻花香水稻生產(chǎn)的大米。其品質(zhì)可謂上乘，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長(zhǎng)，芳香四溢。稻花香大米成飯食味 清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗， 剩飯不回生，是百姓餐桌上的，是日常生活中做米飯的佳品。五常市全市幾乎都以稻花香大米作為水稻的主要品種，有著悠久的種植水稻的歷史。幾乎全境種植五常東北大米廠家。

  我們可以看出五常大米稻花香是具有標(biāo)志的品牌大米，歷史悠久，深得老百姓喜愛(ài)；經(jīng)檢測(cè)，稻花香大米的B族維生素、膳食纖維、多種礦物質(zhì)等含量均是普通精白米的2-4倍，稻谷綜合營(yíng)養(yǎng)留存率高達(dá)80%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于精白米僅5%的稻谷營(yíng)養(yǎng)留存。