正是得益于復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)需求的進(jìn)一步擴(kuò)大，越來(lái)越多的企業(yè)著力于復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)、研發(fā)和銷(xiāo)售。調(diào)味品必須走垂直移動(dòng)電商新模式，利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)空優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)隨時(shí)、隨地、隨身、隨心購(gòu)買(mǎi)。一方面，傳統(tǒng)的釀造類(lèi)企業(yè)早已布局復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)，并取得不俗的業(yè)績(jī)；另一方面，原來(lái)專(zhuān)做上游原配料的添加劑企業(yè)逐漸意識(shí)到復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)的巨大潛力，自主研發(fā)終端產(chǎn)品，進(jìn)軍調(diào)味品市場(chǎng)，盡早先機(jī)，如青島大廚四寶；此外，資本市場(chǎng)以及調(diào)味品上下游的食品行業(yè)的利用資本實(shí)力，也紛紛進(jìn)入復(fù)合調(diào)味料行業(yè)。如洽洽瓜子收購(gòu)江蘇小康，中糧集團(tuán)布局調(diào)味品行業(yè)，以及近的天圖資本投資四川高福記。不少企業(yè)通過(guò)此類(lèi)方式，取得了從無(wú)到有，從小到大，從弱到強(qiáng)的發(fā)展。

奧爾良雞翅燒烤調(diào)料、黑椒牛排醬汁、水煮魚(yú)配料包哪里買(mǎi)？還有更多小產(chǎn)品、新產(chǎn)品、特產(chǎn)品、舶來(lái)品，究竟在哪里買(mǎi)？當(dāng)消費(fèi)者到處搜尋調(diào)味新品的時(shí)候，傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)和現(xiàn)代電商都在看空甚至回避調(diào)味品特別是新品。目前調(diào)味品市場(chǎng)貨源充足，品種繁多，別具風(fēng)味的調(diào)味新品竟相問(wèn)世，使消費(fèi)者眼花繚亂。在這樣一個(gè)供求匹配落差如此之大的市場(chǎng)體系中，調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大可不必完全依賴(lài)于現(xiàn)有電商平臺(tái)。

現(xiàn)有客戶沒(méi)有滿足的剛需就是市場(chǎng)，傳統(tǒng)渠道沒(méi)有解決的問(wèn)題等于機(jī)會(huì)。消費(fèi)水平的提高，隨之而來(lái)的是餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)，以往單一化、低端化、預(yù)加工比較復(fù)雜的調(diào)味產(chǎn)品，逐漸被餐飲企業(yè)所拋棄，高1端化、場(chǎng)景化、標(biāo)準(zhǔn)化、復(fù)合化等，成為餐飲企業(yè)對(duì)調(diào)味品所提出的的新方向和新要求。這一切并非不能改變，只要我們另辟蹊徑。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)在中國(guó)的迅猛發(fā)展恰好提供了一個(gè)機(jī)遇。如今，互聯(lián)網(wǎng)的主流是SoLoMo（索羅門(mén)），即Socia（社交）、Loca（本地）與 Mobile（移動(dòng)）的三結(jié)合，它們代表著未來(lái)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的趨勢(shì)，同時(shí)也將創(chuàng)建電商新態(tài)勢(shì)。如果說(shuō)網(wǎng)購(gòu)迅速發(fā)展的原因是方便，那么，移動(dòng)網(wǎng)購(gòu)更迅猛的發(fā)展便是更方便，即在碎片化的時(shí)間里，即買(mǎi)即得。

調(diào)味品必須走垂直移動(dòng)電商新模式，利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)空優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)隨時(shí)、隨地、隨身、隨心購(gòu)買(mǎi)。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，居民收入水平和消費(fèi)水平大幅提高，健康安全的調(diào)味品逐漸得到了廣大消費(fèi)者的青睞。醬油：色澤分有色與無(wú)色醬油，生產(chǎn)工藝分釀制與人工醬油，形狀分液體、固體、粉末醬油3。消費(fèi)水平的提高，隨之而來(lái)的是餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)，以往單一化、低端化、預(yù)加工比較復(fù)雜的調(diào)味產(chǎn)品，逐漸被餐飲企業(yè)所拋棄，高1端化、場(chǎng)景化、標(biāo)準(zhǔn)化、復(fù)合化等，成為餐飲企業(yè)對(duì)調(diào)味品所提出的的新方向和新要求。

目前，調(diào)味品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)從價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)階段過(guò)渡到價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)階段，未來(lái)的方向是在提高產(chǎn)品價(jià)值上，而非所謂的“物美價(jià)廉”。