正是得益于復合調(diào)味料市場需求的進一步擴大，越來越多的企業(yè)著力于復合調(diào)味料的生產(chǎn)、研發(fā)和銷售?！笆澄锉旧砭哂幸欢ǖ孽r味,但對于胃口差的病患來說,靠食物本身的鮮味已不足以吊起他們的胃口,此時需要適當加點味精來提鮮,幫助他們把飯菜吃進肚子,營養(yǎng)才有保障。一方面，傳統(tǒng)的釀造類企業(yè)早已布局復合調(diào)味料市場，并取得不俗的業(yè)績；另一方面，原來專做上游原配料的添加劑企業(yè)逐漸意識到復合調(diào)味料市場的巨大潛力，自主研發(fā)終端產(chǎn)品，進軍調(diào)味品市場，盡早先機，如青島大廚四寶；此外，資本市場以及調(diào)味品上下游的食品行業(yè)的利用資本實力，也紛紛進入復合調(diào)味料行業(yè)。如洽洽瓜子收購江蘇小康，中糧集團布局調(diào)味品行業(yè)，以及近的天圖資本投資四川高福記。不少企業(yè)通過此類方式，取得了從無到有，從小到大，從弱到強的發(fā)展。

辣椒保存方法

   很多朋友都喜歡吃辣椒醬，但很少人知道如何讓辣椒醬能夠保存更長的時間，下面分享一些簡單的方法：

  待辣椒醬冷卻后，裝在用過的罐頭瓶（事先清洗干凈）或其他玻璃瓶內(nèi)，裝滿后用蓋蓋嚴（如果沒有蓋，可以用塑料紙或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他繩子扎緊）。據(jù)說林依輪非常喜歡周末召集好友聚餐，他的廚藝口碑就是這樣傳出來的，而他的first投資人，就是隔壁朋友經(jīng)常過來蹭飯，認為太好吃，并且激將說其將來“流芳百世”的only方式，就是創(chuàng)業(yè)將美食美味做成品牌留下來，并事先打下創(chuàng)業(yè)費用給他的。這樣就可以隨開隨吃了。由于存放辣椒醬的玻璃瓶上面有一層辣油覆蓋，這樣可以保護辣椒醬不變質(zhì)，能夠長期存放。

中國調(diào)味品行業(yè)目前進入了一個大轉(zhuǎn)變、大調(diào)整和大分化時期。但某些患者根據(jù)病情的嚴重程度,營養(yǎng)師會給出低鹽飲食、無鹽飲食,甚至低鈉飲食的建議,那些需要低鈉飲食的患者是不可以放味精的。一方面是與國際接軌，另一方面是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中面臨國際競爭的困惑與頑1疾的暴露。調(diào)味品工業(yè)獲得了迅猛發(fā)展，成為食品行業(yè)中新的經(jīng)濟增長點。在全國各地調(diào)味品廠的努力下，先后創(chuàng)造了一大批產(chǎn)品和新品種。名、特、優(yōu)、新產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，加速了產(chǎn)品的更新?lián)Q代。隨著人民生活水平的提高和食品工業(yè)的迅速發(fā)展，調(diào)味品的生產(chǎn)和市場出現(xiàn)了空1前的繁榮和興旺。