受宏觀經(jīng)濟(jì)和政策的影響，我國(guó)g端餐飲業(yè)的增長(zhǎng)速度開(kāi)始下滑，影響到了一些以g端餐飲業(yè)為主要銷(xiāo)售渠道的調(diào)味品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售。盡管如此，2012年，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)依然保持了相對(duì)平穩(wěn)的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

　　香辛料產(chǎn)業(yè)是我國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)17大類(lèi)中的一個(gè)分支，分為香辛料和香辛料調(diào)味品兩大類(lèi)。其中，香辛料是單一的調(diào)味品;香辛料調(diào)味品則是以香辛料為主要原料，幾種混合或添加輔料而成的調(diào)味品。

　　近年來(lái)，香辛料被廣泛應(yīng)用于餐飲、食品加工和家庭廚房中，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。2012年百?gòu)?qiáng)企業(yè)統(tǒng)計(jì)的香辛料企業(yè)有5家，分別為王守義十三香、味好美、安記、東莞永益和浙江正味。其總產(chǎn)量達(dá)8.3萬(wàn)噸，較2011年的7.9萬(wàn)噸增長(zhǎng)了3.75%。

 調(diào)味品的銷(xiāo)售渠道多種多樣，KA大賣(mài)場(chǎng)、連鎖超市、食雜店、餐館等等，甚至當(dāng)你走進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，都能看到它的銷(xiāo)路。從供給端看,企業(yè)為順應(yīng)消費(fèi)者追求健康飲食的趨勢(shì),逐年增加調(diào)味品研發(fā)費(fèi)用。一般情況下，我們普遍認(rèn)為，渠道只有整合和管理，是很難的，因?yàn)楦鱾€(gè)渠道的運(yùn)營(yíng)規(guī)模、方式和手段都不一樣，很難達(dá)成統(tǒng)一。但是，當(dāng)我們看到從超市里搬到專(zhuān)賣(mài)店的時(shí)候，我們醒悟了，原來(lái)還可以這樣營(yíng)銷(xiāo)，是不是調(diào)味品也可以？一個(gè)調(diào)味品專(zhuān)賣(mài)店，不僅可以減少品種、配送、服務(wù)等方面的繁瑣，還可以開(kāi)拓全新的營(yíng)銷(xiāo)模式，并且滿(mǎn)足當(dāng)今社會(huì)的消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)，節(jié)省了購(gòu)物時(shí)間，更加精q地找準(zhǔn)目標(biāo)群體，一舉數(shù)得。

1、生姜

生姜為芳香性辛辣健胃藥,有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、溫肺止1咳等作用,特別對(duì)于魚(yú)蟹毒,半1夏、天南1星等藥1物中1毒有解d作用.對(duì)于夏季易患的外感風(fēng)1寒、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐等癥狀都有很好的緩解作用.

現(xiàn)代女性常常在空調(diào)辦公室中上班,平時(shí)多喝姜湯,可增進(jìn)血行,驅(qū)散寒邪.

2、食醋

食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多種病菌的生長(zhǎng)和繁殖.

所以,在夏季病毒類(lèi)疾病流行的時(shí)候,人們可以在炒菜、拌涼菜時(shí)添加適量的醋,這樣既可以開(kāi)胃增食,又可以抑菌,可以說(shuō)是“一石二鳥(niǎo)”.