武漢智味來創(chuàng)新科技股份有限公司是一家專注于“互聯(lián)網(wǎng) ”新型智能炒菜機器人研究開發(fā)，生產(chǎn)銷售并提供相關(guān)服務的科技型企業(yè)。公司產(chǎn)品的應用涵蓋多個領(lǐng)域，客戶遍布全國范圍內(nèi)的家庭、學校、酒店、企業(yè)和便利店等用戶，是智能炒菜機器人的先鋒企業(yè)。

炒菜機它由電機帶動沿水平軸旋轉(zhuǎn)，由鍋里的攪拌叉撥動菜肴作刮上拋下的運動，攪拌均勻，機械自動翻炒，商用炒菜機怎么樣，可根據(jù)菜肴的不同，通過變頻器調(diào)速調(diào)整鍋體翻炒速度，菜肴口感均勻一致，提高翻炒速度，電動傾斜出鍋裝置，出料更加省力便捷。作業(yè)簡單安全廣泛適用于餐飲單位、機關(guān)食堂、學校食堂、單次出品量大而要求高的單位。

智能烹飪機器人采用數(shù)碼控制的雙光譜紅外加熱烹飪。上加熱器采取譜射方式加熱，對肉食品的熱滲透極強；下加熱器通過傳導方式加熱，主要對蔬菜進行滲透。根據(jù)上下加熱器的不同特性，由數(shù)碼控制對不同菜料進行相應的熱量投放，達到恰到好處的火候，使得菜肴不會燒糊，也不會半生不熟。

炒菜機器人裝有鼓氣系統(tǒng)，在炒菜時對內(nèi)膽的菜肴實施強制性補1氣，確保菜色鮮亮。通常飯店里的大廚炒出的菜顏色都很鮮艷，主要是他們炒菜時一般不用鍋蓋，使鍋內(nèi)的菜不缺氣，再加上大廚在不停地翻炒，甚至把菜拋得很高，其目的是就是讓菜充分接觸空氣，確保菜色鮮艷。

 就目前而言，實際應用中的智能炒菜機設(shè)備在性能特點上具體來講主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、安全有保障。炒菜機是采用光譜加熱，整個炒菜過程中沒有煤氣的危害，沒有微波、電磁波的輻射，使用起來不但省時節(jié)能而且安全放心。

2、鎖住營養(yǎng)，美味100%。強制鼓氣系統(tǒng)模仿大廚炒菜時高空拋勺的動作，讓菜與空氣充分接觸，達到有氧烹飪的效果。炒出來的菜不但色澤鮮亮，而且味道鮮美。

3、100%做到無油煙。全包式電加熱技術(shù)，無微波，無油煙、無蒸汽、無電磁輻射，無飛濺，烹飪過程更安全，KSD智能溫控技術(shù)將油溫控制在油的裂解溫度下，使鍋內(nèi)不會產(chǎn)生油煙。

4、食用極不沾工藝。炒菜機內(nèi)鍋采用使用極不粘工藝，保證炒菜做飯不沾不糊，KSD智能溫控技術(shù)，使內(nèi)鍋溫度隨烹飪過程自動應變。

5、自動炒菜、無人看管。將主（菜，肉，魚等）副料一次性投入，選定菜系，手指輕輕一按，無需人工看管，一般家常菜肴三分鐘即可出鍋食用，比在家用燃（煤）氣灶上人工炒制縮短時間一半。

6、炒菜三分鐘，保鮮3小時。上下加熱器形成的立體雙光譜加熱系統(tǒng)，保證肉菜同時炒熟，同時保持菜品不變色，不退味，不散溫，不松軟，即使炒好菜沒有隨時吃，蓋好上蓋放在鍋內(nèi)幾小時始終都會保持色澤鮮亮，味道鮮美。

大型全自動炒菜機特具備煎魚、炒菜、烹調(diào)、炸蝦、爆料、燜飯、蒸饅頭、煮粥、烙餅、燉肉、煲燙等烹飪技術(shù)的智能化，讓不會做飯的人輕松做出美好的風味菜肴，家庭菜肴烹調(diào)不再是費時麻煩令人頭疼的事，而成為享受娛樂過程中順帶完成的舉手之勞。

炒菜鍋的種類　　

從材質(zhì)上來看，炒菜鍋可以分成鐵鍋、不銹鋼鍋、鋁鍋、陶瓷鍋等。從造型上來看，一般有平底鍋和半圓弧形炒菜鍋。這么多種類的炒菜鍋，需要根據(jù)您的實際需求才能選擇一款好的商用炒菜機。