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餐飲承包安全第一

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發(fā)布時(shí)間:2020-07-25 05:50  






蘇州好滋味餐飲管理有限公司

單調(diào),油水少,菜就像水煮的,沒(méi)有食欲,員工投訴一直不斷。相信這是所有后勤餐飲,伙食負(fù)責(zé)人共同tou痛的問(wèn)題。換一家不行再換一家還是不行。為什么呢?因?yàn)楹芏嗟目觳凸?,快餐店追求?shù)量,利潤(rùn)而忽略了品質(zhì)。追求色澤而忽略了口感,所用的廚房管理人員與廚師大多沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)酷的,現(xiàn)場(chǎng)就餐分餐員工的直面批評(píng),挑剔,建議的洗禮。而是很自我的認(rèn)為那些菜可以很好?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,苦味食品可促進(jìn)胃酸的分泌,增加胃酸濃度,從而增加食欲。我的手藝很好等等。這些問(wèn)題是目前絕大部分快餐公司與快餐店的弊端,有了這些問(wèn)題,試問(wèn)我們的員工怎么能 吃好喝好,不吃好喝好又怎么能工作好。

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