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油莎豆油壓榨機(jī)廠家推薦廠家“本信息長期有效”

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發(fā)布時(shí)間:2020-10-15 08:34  






油莎豆在我國的發(fā)展趨勢(shì)

我國經(jīng)60多年的引種栽培,發(fā)展跌宕起伏,但始終沒有放棄對(duì)油莎豆的研究和探索。近年來,隨著科技進(jìn)步,引種地遍及大江南北方各種氣候區(qū)域,在北京、河北、河南、山東、湖北、四川、甘肅、新疆、內(nèi)蒙等地獲得了推廣發(fā)展,與此同時(shí)涌現(xiàn)出了一批規(guī)?;N植區(qū)和加工企業(yè),對(duì)油莎豆的發(fā)展帶來先機(jī)。

油莎豆在生態(tài)脆弱區(qū)試種成功意義重大。油莎豆原產(chǎn)在非洲和地中海沿岸國家,屬莎草科一年生或多年生植物。采用適當(dāng)?shù)募夹g(shù)措施進(jìn)行適應(yīng)性馴化,油莎豆也可在我國生態(tài)脆弱的西北地區(qū)生長。目前已有生態(tài)農(nóng)業(yè)者在內(nèi)蒙古巴彥淖爾磴口縣、河北張家口市沽源地區(qū)、新疆伊犁河谷霍城地區(qū)分別進(jìn)行比對(duì)性試點(diǎn),在沙荒地上種植成功(見圖1~2)。內(nèi)蒙古巴彥淖爾磴口縣在沙荒地上種植成功意義重大,預(yù)示著油莎豆將在我國的廣大荒漠化地域開花,終成為替代大豆的新型油料作物。





 油莎豆非常好吃,其味既如花生,又似核桃,吃起來滿嘴油香,但比花生多一些甜味,比核桃又多一些水分。有人將油莎豆稱為“地下核桃”,又有人稱它為“濃縮食品”或“天然食品加工廠”??傊?,對(duì)它用盡了贊美的話。

  油莎豆的確不負(fù)眾望,富含脂肪、淀粉、糖分、蛋白質(zhì)、纖維素、樹脂等,含酶就有10種之多。而灰分只有2%,也就是說基本沒有什么可浪費(fèi)的。

  油莎豆姓“油”,就先說油吧。油莎豆含油率zui高36%,zui低也有10%。我國栽培的油莎豆含油率在15~30%,綜合在20~30%。我們剛引入的油莎豆zui初含油率只有12.27%,種了一年就上升到22.18%。油莎豆不僅含油多,品質(zhì)也非常好,可與zui好的橄欖油、杏仁油相媲美,還可供作潤滑油,與蓖麻潤滑油相似。油莎豆油飽和酸20%,油酸64%,亞油酸11%,亞麻油酸2%,不飽和油酸占了jue對(duì)多數(shù)。

  油莎豆淀粉含量也很高,在12~42%,一般15~30%,在吐魯番沙漠站種植的油莎豆淀粉含量為15.06%,淀粉中直鏈淀粉占24.48%,支鏈淀粉占66.42%。榨完油后的油莎豆餅渣每百斤可制油莎豆面粉40~50斤,發(fā)熱量超過了小麥。百斤油餅還可出50~70度的白酒25斤。

  榨油后的豆餅含糖9~27%,一般2~20%,每百斤油餅可制飴糖60斤。

  油莎豆蛋白質(zhì)含量3~10%,一般5~7%,可被胃蛋白酶消化的占70.59%,消化率很高,并含17種an基酸,營養(yǎng)很豐富。

  除了塊莖可食外,油莎豆地上莖葉營養(yǎng)也很好,含粗脂肪7.6~8.9%、糖10.6%、粗蛋白9.82%、粗纖維19.3%、灰分10.89%。一畝油莎豆在營養(yǎng)期可產(chǎn)鮮草1250~1500千克,折干草450~500千克;收獲期時(shí)仍可產(chǎn)鮮草1000~1250千克。新疆zui高每畝可產(chǎn)1600千克鮮草,是優(yōu)等的飼草。





籽是十字花科作物油菜的果實(shí),較長,結(jié)莢多,粒本飽滿。油菜籽中油脂的含量為37.5-46.3。根據(jù)油菜的類型不同其油脂含量略有不同。油菜籽,也稱為,是草本作物,是中國主要和蜜源作物之一,其籽粒是制浸油脂主要品種之一。栽培遍及中國,分為冬油菜和兩種。其種植面積國油料作物總面積的40以上,產(chǎn)量國油料總產(chǎn)量的30以上,居首位。油菜籽中含有一定量的,會(huì)影響油及菜籽油的質(zhì)量。油菜籽中還含有一定量的芥子堿、等化學(xué)物質(zhì),都有一定的毒性,故需去毒后才能作。




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