近日，記者隨機走訪了幾家西安的連鎖面館加盟店，部分面館門可羅雀，趙家臘汁肉加盟店卻早已是高朋滿座，就在一條街差距卻如此大。當(dāng)記者就“人這么多為什么還去排隊”的問題向正在排隊等候的幾位客人提問時，他們是這樣說的：“吃東西就得往人多的地方去啊”，可見趙家臘汁肉加盟店開一家火一家是有據(jù)可循的。三原的疙瘩面，薄如紙，細如線，纏繞箸頭，形似絲線疙瘩兒，加之佐料講究，食后余香纏齒，久久不散。

接著，記者采訪到店內(nèi)的老板趙先生，當(dāng)談到“為何選擇趙家臘汁肉加盟店這個項目”時，老板面帶微笑的說：“加盟趙家臘汁肉加盟店投資相對較低，風(fēng)險比較小，回報周期比較短”。據(jù)張老板所述，當(dāng)初開這家店的時候，家人覺得沒有市場前景因此不是特別看好，自己憑借著好朋友的幫忙順利開業(yè)，看著店里的生意一天天好起來直到現(xiàn)在，趙老板頗有感觸。據(jù)張老板所述，當(dāng)初開這家店的時候，家人覺得沒有市場前景因此不是特別看好，自己憑借著好朋友的幫忙順利開業(yè)，看著店里的生意一天天好起來直到現(xiàn)在，趙老板頗有感觸。

在當(dāng)下這個快節(jié)奏的時代，人們對小吃的需求越來越大，隨著這種必然需求的不斷增加，使得小吃烘焙行業(yè)蓬勃發(fā)展。在琳瑯滿目的小吃市場上，消費者對小吃的要求也不斷增加，由開始只對味道的單一滿足，發(fā)展到開始注重造型的精美制作，由對品牌的盲目認知逐漸發(fā)展到對制作健康的細心追求。面條，一種用谷物或豆類通過研磨成粉狀加水和成面團，面食培訓(xùn)價格，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用揉、拉、捏、擠等手法，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

一個西安小吃品牌，想要得到消費者的關(guān)注，首先就應(yīng)該讓消費者放心。趙老廚總部擁有強大的師資力量，為合作商全力傳授小吃及多種鮮飲制作技巧，其產(chǎn)品從選材到制作都精益求精，致力為消費者提供健康美味的食品，備受消費者的信賴!

現(xiàn)在的食品安全的問題是大家為關(guān)注的一個話題，在這樣一個沉重的背景下，趙老廚西安小吃是怎么做的呢?在食品安全信用搖搖欲墜的當(dāng)下，選擇更加健康有益的食材，用更加健康的焙烤方法，為顧客提供真正放心的健康甜點，成了趙老廚小吃更加堅定的目標(biāo)。

臊子面的來源歷史悠久，傳說也有很多。流傳較廣的一種說法來源于唐代的“長壽面”。臊子面是在唐代'長命面'的基礎(chǔ)上發(fā)展變化而來的。唐代詩人劉禹錫有詩云：'余為座上客，舉箸食湯餅。'面條一類的食品，在唐代稱作'湯餅'指的就是'長命面'。它是唐朝時款待客人的佳點。大部分氣體以散失，面筋失去柔軟性，因此必需使面團重新再產(chǎn)生氣體，增加面筋的柔軟，所以還有一最后發(fā)酵的步驟。相傳，蘇東坡在陜西為官時，特別喜食這種面條，并寫下了對它的贊美詩句：'剩欲去為湯餅客，卻愁錯寫弄獐書。

臊子面在陜西地區(qū)非常重要?；閱省⑾彩拢昴赀^節(jié)、孩子滿月、生日做壽、迎接親朋等重要場合都要以它來款待客人。關(guān)中農(nóng)村地區(qū)，大年三十的早晨基本上都是臊子面。吃飯前，先端一碗湯去門前撒一些以祭奠先人，后才家人享用。趙老廚西安小吃以“小而美，小而豐富”的的精準(zhǔn)定位緊扣細分市場，以成熟的管理經(jīng)驗將產(chǎn)品項目及經(jīng)營方式到市場，讓趙老廚西安小吃店能夠簡單輕松的經(jīng)營。有的也在先人像前獻上一碗臊子面以示懷念。