那么饃夾肉是從哪個(gè)什么就開始有了?　　

據(jù)史料記載是唐人發(fā)明以餅夾肉食用法，雖說(shuō)唐人發(fā)明肉夾饃具有一定的偶然性，甚至也存在著多種版本的分辨判斷問(wèn)題，但經(jīng)史官、文人的刻意記載和廣泛傳播，徐州肉夾饃加盟，主觀上和客觀上都具備了新食用法的流傳條件，種種跡象表明，　以餅夾肉之法是在唐代形成并且凝固成關(guān)中區(qū)域一種主副食結(jié)合的新方法，沿襲至今。外地人次聽說(shuō)肉夾饃，老潼關(guān)肉夾饃加盟，都認(rèn)為是病句，肉怎么能夾饃?而且涼皮筋道，口感爽滑，面筋彈牙，滿口留香，尤其在炎熱的夏天，既開胃又過(guò)癮。肉夾饃，其實(shí)是'肉夾于饃'。肉夾饃是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉與白吉饃合為一體，饃香肉酥，肥而不膩，回味無(wú)窮。

肉夾饃的歷史十分悠久，據(jù)史料記載，臘汁肉在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期稱為“寒肉”，當(dāng)時(shí)位于秦晉豫三角地帶的韓國(guó)，已能制作臘汁肉了。秦滅韓后，制作工藝傳進(jìn)長(zhǎng)安：選用的硬肋肉，用鹽、姜、蔥、***、桂皮等20多種調(diào)料湯煮制而成，湯是歷代流傳下來(lái)的陳湯，樊記肉夾饃加盟，較少加水。在陜西各大飯店、飯莊、酒樓經(jīng)營(yíng)的陜西風(fēng)味小吃和陜西風(fēng)味小吃宴中，肉夾饃是必不可少的。

    我真正吃到正宗肉夾饃，還是在幾年前。爸爸帶我去了一家陜西特色小店，我看到別人津津有味的吃著肉夾饃，真是“口水直流三千尺”，我迫不及待的等待著。飯一上，我就狼吞虎咽地吃了起來(lái)，可沒(méi)想到剛吃一口，就慘叫一聲嗷：“燙死我了！”“哎，心急吃不了熱豆腐，要慢慢來(lái)?！卑职中χ嵝盐?。我只好強(qiáng)忍著欲望，看著被我咬了一口的肉夾饃，其饃外觀焦黃，秦豫肉夾饃加盟，條紋清晰，餅體發(fā)脹，里面裹著一層香味十足的臘汁肉，令我垂涎欲滴。肉夾饃加盟----趙家臘汁肉覺(jué)得我們首先要明白的是，現(xiàn)在80、90后加盟人群特點(diǎn)。

常見(jiàn)新食客品饃之時(shí) ，豎持而食，淋漓滿手，實(shí)在可惜噴香的肉汁。正宗吃肉夾饃的姿勢(shì)為水平持饃，從兩側(cè)咬起。這樣可以使臘汁兒充分浸入饃中，不致流出且可持久保香。若從中間咬起，臘汁兒肉會(huì)從兩側(cè)擠出，豈不糟糕?陜西有個(gè)詞兒叫“扎勢(shì)”，有故作姿態(tài)的意味。在食客眼里，這是“扎勢(shì)”，是“土狗扎個(gè)狼狗的勢(shì)(東施效顰之意)”。但吃肉夾饃有必要的講究，為了口感和衛(wèi)生，為了正確享受美味，而不是為了“扎勢(shì)”。一般來(lái)說(shuō)，陜西人普遍會(huì)把“肉夾饃”理解為臘汁肉夾饃，另有一種夾臘牛羊肉的夾饃，陜西人大多稱為“臘牛羊肉夾饃”，前者是深受漢民喜歡的小吃，后者則是地道的清真美食。