管式換熱器一般應(yīng)用于巴氏滅菌的高溫短時滅菌

管式換熱器因其結(jié)構(gòu)的特性，更加耐高溫高壓，抗熱脹冷縮能力強(qiáng);而板式熱交換器受板材和密封墊圈的，不能承受較高的溫度及壓力，加熱面對結(jié)垢比較。板式熱交換器一般應(yīng)用于巴氏滅菌的高溫短時滅菌，物料經(jīng)板式熱交換器巴氏滅菌后，致病菌和有害菌，并鈍化部分酶類，產(chǎn)品需在冷藏條件下儲存。管式熱交換器一般應(yīng)用超高溫瞬時滅菌，在這一溫度下堅持一定的時刻以達(dá)到商業(yè)無菌水平，然后在無菌狀態(tài)下灌裝于無菌包裝容器中的產(chǎn)品。UHT產(chǎn)品能在非冷藏條件下分銷，可堅持適當(dāng)時刻而產(chǎn)品不變質(zhì)。物料經(jīng)管式超高溫滅菌體系一切能導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)的微生物，使產(chǎn)品能在室溫下儲存一段時刻。

換熱機(jī)組換熱量不足可能原因

換熱機(jī)組換熱量不足可能原因主要有以下幾種：

1　氣量不足

表現(xiàn)為換熱機(jī)組進(jìn)氣壓力較低時換熱量得不到保障。應(yīng)檢查減壓閥調(diào)整是否正確。若減壓閥前壓力較低，減壓閥不能啟動，應(yīng)將換熱機(jī)組減壓閥旁路閥打開。若主汽閥前壓力過低，應(yīng)檢查外汽網(wǎng)和汽源，只要蒸汽壓力得到解決，換熱量也就能保證了。

2　水路堵塞

特征：換熱機(jī)組出水與進(jìn)水溫差大，進(jìn)水與出水壓差大，且凝結(jié)水溫度高，換熱量不足。水路堵塞造成換熱機(jī)組水循環(huán)流量減少，且換熱系數(shù)降低。

熱交換器化學(xué)清洗法是借助溶解反應(yīng)原理

熱交換器化學(xué)清洗法是借助溶解反應(yīng)原理，通過清洗溶液與煉油化工設(shè)備表面的沉積物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在不拆除設(shè)備的前提下，對熱交換器表面的雜物進(jìn)行清理，整個清洗過程簡單易行。但是，在運(yùn)用化學(xué)清洗法對煉油化工設(shè)備進(jìn)行清潔處理時，如果沒有科學(xué)選用清洗溶液，在清洗過程中會對熱交換器性能與質(zhì)量造成一定破壞，使煉油化工設(shè)備出現(xiàn)腐蝕。

通常情況下，煉油化工設(shè)備熱交換器清洗過程所選用的清洗溶液均屬于去污清潔劑，借助清洗溶液所具備的表面活性作用與凈化化學(xué)反應(yīng)，將煉油化工設(shè)備熱交換器清洗干凈。煉油化工設(shè)備的清洗方法主要有循環(huán)法、浸漬法、沖擊法。其中，循環(huán)法是借助泵的作用對清洗液進(jìn)行循環(huán)處理；浸漬法是將清潔液填充到熱交換器中，用清潔液對熱交換器進(jìn)行一段時間的清潔處理，之后將清潔液從熱交換器的底部排放出去，并將清潔液轉(zhuǎn)入攪拌設(shè)備中。作業(yè)人員運(yùn)用浸漬法對熱交換器進(jìn)行清潔處理時，首先需要了解煉油化工設(shè)備是否含有容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)，避免熱交換器在清洗過程受到損害。