蓋棚后溫濕度控制

蓋棚后至萌芽前全棚封閉，相對保持棚內高溫高濕狀態(tài)，高溫度控制在35℃以下。超過臨界溫度適當放風降溫;濕度低于90%時對葡萄枝蔓進行噴水，提高相對濕度。

萌芽后至絨球期高溫度控制在30℃以下，低溫度控制在5℃以上，低于臨界溫度要采取保溫措施，如進行雙膜覆蓋(即大棚內植株枝架上再蓋一層膜、大棚膜上夜間加蓋一層無紡布等)。其相對濕度控制在60%以下，若濕度過高可在園內保護行覆蓋地膜，既降低濕度又可提高地溫，調節(jié)上下生長平衡。自20世紀60年代以來，歐美發(fā)達國家普遍推廣栽培無病毒葡萄苗，并實施嚴格的苗木認證生產制度，有效地控制了病毒病的危害，也為葡萄和葡萄酒的優(yōu)質生產奠定了良好基礎。

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培育無病毒苗木

1、組培快繁

采用組培快繁技術可加速葡萄無病毒苗木生產，能夠盡快滿足市場對葡萄優(yōu)新品種無病毒苗木的巨大需求。我國葡萄大規(guī)模工廠化育苗技術已逐漸成熟和完善，可大量快速繁育葡萄無病毒苗木。

2、田間防治

在栽培葡萄無病毒苗木的同時，必須加強病毒病的田間防治工作。無病毒葡萄園應選擇3年以上未栽植葡萄的地塊，防止殘留在土中的線蟲成為侵染源；園址距離普通葡萄園20米以上，防止粉蚧等介體從普通園中傳帶病毒。對現有的普通葡萄園，如發(fā)現病株，應立即拔除，拔除后將扇葉病株根系周圍的土壤用殺線蟲劑進行消費處理。如發(fā)現卷葉病和皺木復合病的粉蚧等昆蟲媒體，應進行化學防治。該病毒在歐洲葡萄及大多數美洲砧木上癥狀潛隱，僅在沙地葡萄上有明顯癥狀，表現為脈明，并沿3、4級葉脈形成小的透明斑，嚴重時，葉片皺縮扭曲，強毒株系還可以導致植株矮化。

溫室栽培

溫室葡萄栽培，由于改變了生長發(fā)育環(huán)境，葡萄扣棚當年能豐產，但花芽分化不良，第2年花量嚴重不足，有的甚至絕產，這一問題嚴重制約著溫室葡萄栽培的發(fā)展。鑒于此，我們把連年豐產栽培技術作為重要課題，進行攻關。3年來經過反復研究和不斷摸索，基本上完善了溫室條件下連年豐產的配套栽培技術，1997年5月25日驗收的連續(xù)2年和3年扣棚的冬暖溫室，666.7m2(畝)產量3030.9kg和3109.68kg。在摘心和處理副梢的同時，根據負載量疏去多余果枝、營養(yǎng)枝和果穗，留下的果穗去掉穗尖的1/4至1/5，并去掉副穗。