海鮮在存入冷庫前需要及時進行預(yù)冷處理，同時要盡快送往劃線加工間進行海鮮的低溫處理，加工，包裝等。海鮮加工時對環(huán)境較敏感，一定要保持穩(wěn)定的低溫環(huán)境。同時要避免損傷海鮮產(chǎn)品。海鮮冷庫溫度或冷藏運輸車需要根據(jù)需要保鮮的海鮮種類適宜保存溫度來設(shè)定。如果是冷凍海鮮產(chǎn)品，那就先要經(jīng)過速凍間使海鮮的中心溫度達到-18℃，在放入冷凍冷庫長期貯藏。海鮮產(chǎn)品出入庫時也容易造成庫溫波動，所以在海鮮冷庫中，無論是存貨還是取貨都應(yīng)有計劃的進行，盡量減少在庫內(nèi)活動的時間，避免冷庫溫度的波動。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

按庫體結(jié)構(gòu)類別分

（1）覆土冷庫，它又稱土窯洞冷庫，洞體多為拱形結(jié)構(gòu)，有單洞體式，也有連續(xù)拱形式。一般為磚石砌體，并以一定厚度的黃土覆蓋層作為隔熱層。

（2）土建冷庫，這是目前建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層。土建冷庫的圍護結(jié)構(gòu)屬重體性結(jié)構(gòu)，熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜波動和圍護結(jié)構(gòu)外表面受太陽輻射引起的晝夜溫度波動，在圍護結(jié)構(gòu)中衰減較大，故圍護結(jié)構(gòu)內(nèi)表面溫度波動就較小，庫溫也就易于穩(wěn)定。（3）山洞冷庫，一般建造在石質(zhì)較為堅硬、整體性好的巖層內(nèi)，洞體內(nèi)側(cè)一般作襯砌或噴錨處理，洞體的巖層覆蓋厚度一般不小于20m。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

制冷機房的門窗要向外開，注意通風(fēng)。一般要求自然通風(fēng)換氣每小時不少于三次，事故通風(fēng)換氣每小時不少于七次。根據(jù)機房規(guī)模的大小，可適當(dāng)對機房進行隔間。一般規(guī)模較小的，可不用隔間。規(guī)模較大的，要適當(dāng)設(shè)置隔間，如設(shè)置機器間、設(shè)備間、水泵間、變電間等。制冷機房設(shè)備布置應(yīng)保持緊湊，但同時要有適當(dāng)?shù)目臻g，以方便操作和檢修。特別值得注意的是，氨制冷機房一定要遠(yuǎn)離人員密集的地方以及貴重設(shè)備間。zui后提醒大家，在建設(shè)組合冷庫的選址和設(shè)備機房布置時，一定要請專業(yè)的人士或者專業(yè)的制冷公司進行指導(dǎo)，避免帶來不必要的損失。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制