維多利亞葡萄

維多利亞(Victoria)由羅馬尼亞德哥沙尼葡萄試驗(yàn)站由緋紅x保爾加爾雜交育成，1978年進(jìn)行品種登記。1996年河北果樹(shù)研究所從羅馬尼亞引入我國(guó)。

植物學(xué)性狀嫩梢綠色，具稀疏絨毛;新梢半直立，節(jié)間綠色。玫瑰香是一個(gè)古老的品種，是世界上有名的鮮食、釀酒、制汁的兼用品種。幼葉黃綠色，邊緣梢?guī)Ъt暈，具光澤，葉背絨毛稀疏;成齡葉片中等大，黃綠色，葉中厚，近圓形，葉緣梢下卷;葉片3-5裂，上裂刻淺，下裂刻深;鋸齒小而鈍。葉柄黃綠色，葉柄與葉脈等長(zhǎng)，葉柄洼開(kāi)張寬拱形。一年生成熟枝條黃褐色，節(jié)間中等長(zhǎng)。維多利亞葡萄果實(shí)性狀

果穗大，圓錐形或圓柱形，平均穗重630克，果穗稍長(zhǎng)，果粒著生中等緊密。巨峰葡萄的食療價(jià)值巨峰葡萄水份充足，含糖量高，可做為水果食用。果粒大，長(zhǎng)橢圓形，粒形美觀，無(wú)裂果，平均果粒重9.5克，平均橫徑2.31厘米，縱徑3.20厘米，大果粒重15克;果皮黃綠色，果皮中等厚;果肉硬而脆，味甘甜爽口，品質(zhì)佳，可溶性固形物含量16.0%，含酸量0.37%;果肉與種子易分離，每果粒含種子以2粒居多。

栽培要點(diǎn)該品種生長(zhǎng)勢(shì)中等，成熟早，宜適當(dāng)密植，可采用籬架和小棚架栽培，中、短梢修剪。該品種對(duì)水肥要求較高，施肥應(yīng)以腐熟的有機(jī)肥為主，采收后及時(shí)施肥;栽培中要嚴(yán)格控制負(fù)載量，及時(shí)疏果粒，促進(jìn)果粒膨大。生長(zhǎng)季要加強(qiáng)霜霉病、白腐病的綜合防治。

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食療作用

1、抗病毒：葡萄中含有天然的聚合，能與病毒中的蛋白質(zhì)化合，使之失去疾病的能力，尤其對(duì)脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。

2、葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì)。

3、抗缺血：葡萄中含具有抗缺血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益于治缺血。

4、降低胃酸：現(xiàn)代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服可治嘔吐等。

5、抗動(dòng)脈粥樣硬化：研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時(shí)，能減少低密度脂蛋白含量。也可在窖的兩邊分別豎柱搭架，分層放竿，層距30-35厘米，竿距15-20厘米，把果穗懸掛在竿上，穗距4-5厘米，以4層為宜。低密度脂蛋白可引起動(dòng)脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不引起動(dòng)脈粥樣硬化，還有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。因此常食葡萄（葡萄酒）。同時(shí)，葡萄中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質(zhì)，促進(jìn)臟功能，調(diào)節(jié)心搏次數(shù)。

6、補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)：葡萄果實(shí)中，葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)，對(duì)治消除過(guò)度疲勞有一定效果。

7、安胎：據(jù)李時(shí)珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的安胎作用，可治惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。

詩(shī)歌鑒賞：《葡萄》【原文】

葡萄

韓愈

新莖未遍半猶枯，高架支離倒復(fù)扶。

若欲滿盤堆馬乳，莫辭添竹引龍須。

【賞析】

這首是詩(shī)人于元和元年(806)五月在江陵(今屬湖北)寫給他的好朋友張署的，原詩(shī)題為《題張十一旅舍三詠》，此詩(shī)為其中之一。葡萄中含有礦物質(zhì)、鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等。詩(shī)人于貞元十九年(803)十二月被貶陽(yáng)山縣，當(dāng)時(shí)張署亦被貶至臨武(今屬湖南)。元和元年二人遇赦同赴江陵待命。詩(shī)人在旅舍中寫下此詩(shī)與張署共勉。

這首詩(shī)通過(guò)描繪葡萄生長(zhǎng)之態(tài)，表達(dá)自己仕途困頓、渴望有人援引的心情。(主旨)

前二句“新莖未遍半猶枯，高架支離倒復(fù)扶”，寫旅舍中的葡萄樹(shù)經(jīng)過(guò)人們的照顧后正待逢時(shí)生長(zhǎng)之狀。在離苗15厘米處，插一木棍，將主梢固定在木棍上，主梢綁縛時(shí)，要綁成活扣，主梢一定要綁直，以利于主梢快速生長(zhǎng)(3)摘心當(dāng)主梢長(zhǎng)到180厘米時(shí)，進(jìn)行摘心。春夏之時(shí)，葡萄樹(shù)上新的枝葉開(kāi)始生長(zhǎng)，但仍未完全復(fù)蘇，尚有一半的莖條是干枯的。有人為其搭起了高高的架子，又將垂下的枝條扶上去?！爸щx”，指葡萄枝條雜亂的攀絡(luò)狀。

后二句“若欲滿盤堆馬乳，莫辭添竹引龍須”，詩(shī)人希望種葡萄之人能對(duì)這株葡萄多加培育、讓它結(jié)出豐碩的果實(shí)。“添竹”，指在架子上多加竹條，擴(kuò)大修繕，將葡萄的枝蔓引好?！褒堩殹保扔髌咸丫砬奶俾?。

葡萄國(guó)畫名家

歷代以葡萄為題材的有名畫家有：明代徐渭，代表作《墨葡萄圖》；宋末元初畫家溫日觀，人稱“溫葡萄”。清代女畫家李素，近現(xiàn)代的有傅抱石、張大千、江寒訂、唐云、齊白石、蘇葆楨、宋重霖等。