餐飲整體廚房設備工程的相關知識

山西金百川廚業(yè)科技有限公司主要經(jīng)營燃氣灶具系列、自動制冷設備系列、智能環(huán)保設備系列等商用廚房設備，整套不銹鋼廚房設備，整體廚房設備，餐廳廚房設備餐飲整體廚房設備工程，食堂廚房設備餐飲整體廚房設備工程，節(jié)能廚房設備餐飲整體廚房設備工程等等，價格美麗，直接供貨，可信賴的廠家！

主荷臺——執(zhí)調(diào)料LxBx810D、中廚——分汽柴油及二種常見設備有：小、中、大炒爐；三門蒸箱連爐、雙開門蒸飯箱連爐；頭爐、煲仔爐、湯甑爐、大湯爐等。家常菜爐——關鍵用以酒店、快捷酒店、工廠的高級職工廚房等；大炒加熱爐分φ700、φ800、φ900、φ1000；燃油爐具——深1150，配煙通及保溫磚排煙道(排煙道高為兩米，寬700，內(nèi)靜空不小于300)

齒輪必須定期潤滑油脂，檢查皮帶是否松動。燃氣設備設備包括：燃氣灶、燃氣式燒鐵、煤氣、意大利粉爐等。日常維護：定期檢查煤氣接口是否漏氣，通風點火裝置是否正常點火，所有氣體開關、閥門必須檢查。檢查漏氣的水或水沖洗，用肥皂在管道和閥門的界面處噴或刷，看是否有氣泡。如果有走漏，首先關閉空氣閥，切斷所有的火。然后打電話給燃氣公司修理。不要使用明火，如點煙器或火柴，檢查漏氣情況。

一定有個良好的排水系統(tǒng)，這樣廚具設備每個設備在清潔的時候都比較容易，這個對于食品的很多幫助的。個干凈整潔的廚房環(huán)境就是在里面工作起來也舒服，也代表著個單位形象，大家想想看，個臟亂差的廚房環(huán)境怎么能夠做出可口的飯菜。