蔬菜烘干機(jī)使用方法及技術(shù)工藝

1、切削、燙漂

將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預(yù)煮時(shí)，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水溫一般在150℃以上）中略煮片刻，一般燙漂時(shí)間為2～4分鐘。葉菜類不燙漂處理。

2、冷卻、瀝水

預(yù)煮處理后的蔬菜應(yīng)立即進(jìn)行冷卻（一般采用冷水沖淋），使其迅速降至常溫。冷卻后，為縮短烘干時(shí)間，可用離心機(jī)甩水，也可用簡(jiǎn)易手工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開稍加涼曬，以備裝盤烘烤。

烘干機(jī)風(fēng)機(jī)的工作原理

風(fēng)機(jī)是烘干機(jī)的主要部件之一，是輸送干燥介質(zhì)的動(dòng)力源，可見風(fēng)機(jī)對(duì)于烘干機(jī)的重要性。在這里帶大家深入了解一下烘干機(jī)風(fēng)機(jī)的工作原理：

風(fēng)機(jī)是輸送干燥介質(zhì)的動(dòng)力源。對(duì)于烘干設(shè)備系統(tǒng)而言，常用的風(fēng)機(jī)是離心式風(fēng)機(jī)，其風(fēng)壓一般為1000-15000Pa.風(fēng)機(jī)在烘干系統(tǒng)中主要有兩種布置方式：即單臺(tái)引風(fēng)機(jī)和雙臺(tái)鼓-引風(fēng)機(jī)結(jié)合方式。

單臺(tái)引風(fēng)機(jī)放置在粉塵回收裝置之后，使烘干機(jī)處于負(fù)壓操作。這種干燥系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)是粉塵及有害氣體不會(huì)泄漏至大氣環(huán)境中，但由于烘干設(shè)備內(nèi)的負(fù)壓較高，風(fēng)機(jī)頻繁啟動(dòng)和停止會(huì)引起塔內(nèi)局部失穩(wěn)以及外部空氣漏入烘干機(jī)內(nèi)，因此，單臺(tái)引風(fēng)方式僅適用于小型烘干系統(tǒng)。

秋天是個(gè)五谷豐登的收成時(shí)節(jié)，相同也是天高氣爽的單調(diào)時(shí)節(jié)！這時(shí)候農(nóng)人都忙著采摘收成的果實(shí)：山楂、龍眼、紅棗、枸杞、板栗、柿子……也是制作花茶的大好時(shí)節(jié)，菊花茶，玫瑰花茶，桂花茶等等。農(nóng)人忙，人也忙！專門針對(duì)一些農(nóng)作物、果蔬、花茶、中藥材等研發(fā)的熱泵高溫單調(diào)機(jī)單調(diào)性能比一般熱泵除濕單調(diào)節(jié)能30%以上，大大節(jié)約運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用；中低溫單調(diào)辦法（常溫~70℃），挨近天然單調(diào)，被干物品的質(zhì)量好、色澤好、產(chǎn)品等級(jí)高，無污染，而且更契合環(huán)保衛(wèi)生要求。單調(diào)過程中物料不變形、不開裂、不變色、不蛻變、儲(chǔ)存期長(zhǎng)

時(shí)下蔬菜烘干機(jī)干燥技術(shù)讓我們關(guān)注的不僅僅是烘干成品效果，更為突出的是產(chǎn)品干燥的環(huán)保質(zhì)量，在產(chǎn)品中注入低碳、環(huán)保等元素，將對(duì)于烘干后的食品與人們的生活環(huán)境都有莫大的健康保障。環(huán)保不是喊口號(hào)喊出來的，它要體現(xiàn)在技術(shù)發(fā)展生產(chǎn)化標(biāo)準(zhǔn)，即讓烘干機(jī)在實(shí)現(xiàn)其基本干燥技術(shù)功能和滿足客戶要求的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)干燥品質(zhì)的提升尤為重要。