廚房爐灶設(shè)備多頭爐

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山西寶盛廚小編分享介紹：

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價(jià)格也較高。

山西廚房設(shè)備的清潔與保養(yǎng)

廚房清潔保養(yǎng)其實(shí)很簡單,只要在平常烹煮三餐之后,順手將廚房清理干凈,或是定期替廚房做徹底保養(yǎng)或請廚具公司為家 中的廚房做安檢服務(wù),如此不但可常保廚房潔凈如新,更可免除年終大掃除的困擾. 廚房的清潔保養(yǎng)工作,一向是主婦們傷腦筋的一環(huán),油污、銹垢等,都是難以應(yīng)付的臟物

山西寶盛廚小編分享介紹：不銹鋼廚房設(shè)備廠家如何使用不會(huì)容易生銹？

在使用上沒有多大的規(guī)定，但是一定要做到良好的清潔，與保護(hù)作用，煮飯結(jié)束的時(shí)候，一定要將所使用過的廚具都清洗干凈，不要讓油膩的東西長時(shí)間停留在廚具上。因?yàn)橛湍伒奈镔|(zhì)不容易洗干凈，而且具有強(qiáng)烈的腐蝕作用，就算是不銹鋼的產(chǎn)品經(jīng)過長時(shí)間的沉淀，也會(huì)出現(xiàn)表面光澤度的變化。

不銹鋼廚房廠家就帶大家一起來把握下餐館廚房工程務(wù)必選用的廚房設(shè)備有哪些？

餐館廚房工程

1、餐飲廚房的清理設(shè)備包含有暖氣管供應(yīng)系統(tǒng)、污水管道設(shè)備、水槽洗碗機(jī)、果蔬清洗機(jī)、消毒碗柜、清理槽、清理盤、存儲柜等，食品行業(yè)廢料粉碎設(shè)備等設(shè)備。

2、餐飲廚房的調(diào)理設(shè)備重要包含有廚房櫥柜臺面，整理、洗碗、調(diào)味品、配置的實(shí)用工具和容器，儲放架、餐飲車、調(diào)料盒、調(diào)味品箱、調(diào)料架、廚房用具架等。