如何智選燃?xì)獠讳P鋼湯桶、不銹鋼鹵肉鍋？

1、采用材料--安全，環(huán)保，耐腐蝕；

2、精拋光處理、焊接處光滑；

3、環(huán)保式湯桶；

4、足尺寸、厚度適中；

5、把手牢固；

6、加厚精包邊底；

7、傳熱快，耐高溫復(fù)合底。

節(jié)能鹵肉湯桶的特性

1、煮水時(shí)間快；100L水沸騰時(shí)間為20分鐘

2、雙層保溫，熱量充分吸收

3、尾氣集中排放，改善廚房環(huán)境。

節(jié)能鹵肉鍋采用猛火加熱鍋底燃燒方式，余熱二次加熱桶壁，熱效率利用高，改變了傳統(tǒng)爐頭燃燒方式，燃燒充分，換熱迅速，減少氣體排放，有效改良操作環(huán)境。

買節(jié)能鹵肉鍋湯桶就找中國(guó)廚都基地——山東博興佰恒廚房設(shè)備。

怎樣買到高質(zhì)量的商用多功能燉肉鍋

首先要看商用多功能燉肉鍋的外觀。一看內(nèi)膽及外膽表面拋光是否均勻一致，是否有碰傷和劃傷疵病。

目前，我國(guó)是肉類生產(chǎn)大國(guó)，也是消費(fèi)大國(guó)。我國(guó)肉類品種豐富多彩，在傳統(tǒng)肉制品加工業(yè)無(wú)法滿足市場(chǎng)需求的情況下，食品加工廠采用煮肉鍋，對(duì)肉類食品進(jìn)行加工，其中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是煮肉，目前大都是將肉類放入如圖中所示的大鍋中煮食，鹵肉鍋結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便的食品廠用的大批量加工用煮肉鍋，通過(guò)設(shè)置為方形鍋體和對(duì)開(kāi)的鍋蓋，節(jié)約空間，并在鍋內(nèi)設(shè)置濾兜來(lái)實(shí)現(xiàn)肉沫回收，減少有機(jī)污染和資源浪費(fèi)。煮肉鍋鹵肉鍋介紹：廣泛用于鹵煮食品加工企業(yè)，適應(yīng)用于鹵肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食、休閑食品、調(diào)理食品、堅(jiān)果類、等肉食品加工企業(yè)。