包子機(jī)成型效果方面，在采購包子機(jī)之前一定要跟廠家或者是經(jīng)銷人員談好制作的包子規(guī)格，比如包子的重量，餡料的種類(肉餡，素餡，甜餡)等，如果在采購之前沒有溝通好這些細(xì)節(jié)方面的因素往往也會(huì)導(dǎo)致客戶的誤解和廠家處理起問題的困難，因?yàn)樽霭拥臋C(jī)型從目前市場(chǎng)來看不止是一種機(jī)型，一般常見的機(jī)型主要適合做小籠包，大包子，通常適合的餡料是一些常見的肉餡，素餡。比如一些特殊餡料如：豆腐丁，蘿卜丁，大肉丁，白糖餡料就需要特定的機(jī)型來制作一般使用直供餡的比較理想。買包子機(jī)就到正規(guī)的實(shí)體大廠家實(shí)地考察，不僅能買到理想的包子機(jī)，更免除了包子加工制作的技術(shù)顧慮，讓您更省心更賺錢。如果選錯(cuò)了機(jī)型而導(dǎo)致出餡效果差，從而導(dǎo)致整體成型效果差。

購買包子機(jī)需要注意的事項(xiàng)

購買包子機(jī)關(guān)鍵的還是需要親自試機(jī)操作，看看哪款機(jī)器適合做自己生產(chǎn)的包子，像我廠家生產(chǎn)包子的機(jī)型就由好多多款呢，比如家庭小包子店使用1小型包子機(jī)，學(xué)校食堂使用的做小籠包的包子機(jī)，還有做大包子的包子機(jī)，以及適合做顆粒狀大料塊的全自動(dòng)包子機(jī)，他們的種類是不一樣的而且特點(diǎn)也是不一樣，在采購的時(shí)候一定要注意各自的特點(diǎn)，不要盲目選擇，以免造成不必要的損失。小型包子機(jī)維護(hù)方法：1、機(jī)器要做到三專原則：專人操作、專人保養(yǎng)、專人清潔。

　小型包子機(jī)維護(hù)方法：

　　1、機(jī)器要做到三專原則：專人操作、專人保養(yǎng)、專人清潔。

　　2、在工作結(jié)束后在對(duì)送面系統(tǒng)，送餡系統(tǒng)和成型塊的可拆件清洗，在拆裝清洗過程中不要使用硬物砸、打。一定要小心輕拿輕放。

　　3、成型塊的清洗一定不能拿鋼刷、硬物擦洗。

　　4、成型塊清洗完后，要按照順序擺放，在成型塊加入少許食用油或食用潤(rùn)滑脂，同時(shí)在傳動(dòng)件上加入一些食用油。

　　5、成型塊的安裝順序：成型塊一共有9塊，三塊有孔、六塊沒孔的，安裝順序是先拿一塊有孔的裝上定位再放入二塊沒孔的，再放一塊有孔的，依次裝入。3、包子機(jī)輸送帶下面的油盒有自動(dòng)油刷配備，在開機(jī)的時(shí)候往里面撒一些食用油。裝好后在機(jī)器下入找到一個(gè)小孔，插入隨機(jī)配的手動(dòng)搖桿，搖動(dòng)感覺松緊程度，太緊是成型塊沒有裝好，要重新安裝，直到松緊適宜。

小型包子機(jī)常見故障排除表

7產(chǎn)品重量誤差大

　　1.經(jīng)壓面輥送至輸送帶上的面帶有缺邊現(xiàn)象，在喂入壓面輥面帶時(shí)要喂?jié)M整個(gè)壓面輥，保證經(jīng)壓面輥出來的面帶寬度一致，不缺邊。

　　2.面柱切制后，發(fā)現(xiàn)在長(zhǎng)度方向上有明顯的差別，要檢查輸送帶在運(yùn)行時(shí)否有打滑現(xiàn)象，要注意保護(hù)輸送帶有一定的張緊度。

　　3．面柱是否順利進(jìn)入收切機(jī)構(gòu)

　　4．和面、壓面是否充分，組織是否均勻。

　　5．面片接頭十分均勻

　　6．卷制成筒狀是否均勻。

　　7．餡料供應(yīng)是否均勻。

　　8,成品太薄，以致餡料溢出

　　9、餡料太多；調(diào)整餡面比例應(yīng)合適；

　　10、餡料太硬無延展性；餡料和面團(tuán)均不可太硬。兩者硬度相差不能過大。