東莞飯?zhí)贸邪箫?種方式不可取

東莞飯?zhí)贸邪箫?種方式不可取 1、淘米次數(shù)過多 一般家庭在蒸米飯前都是先淘米，而維生素B類是水溶性的，又分布在米的表面部位，很容易隨著淘米水溜掉，維生素B1的損失可高達20%～60%。其實，如今市面上賣的大米都很干凈，東莞飯?zhí)贸邪p輕淘洗一兩次即可，標明免淘米的品種就不需要淘洗了。 　2、加熱過久烹調(diào)的時候應(yīng)該盡量縮短加熱的時間，東莞食堂承包主要有兩種做法：一是煮前將米浸泡半小時左右;二是用開水煮，既能讓自來水中的揮發(fā)掉，減少對維生素B1的破壞作用，也能煮得更好。 　3、加堿 煮粥加堿的做法在北方常見，認為加堿的粥喝起來口感更好，殊不知這樣做會造成維生素B1的全軍覆沒，也會破壞維生素B2和葉酸。 4、撈蒸飯 一些地方的人喜歡吃撈蒸飯，認為這樣米飯口感更好。還有的人喜歡把涼飯用熱水過一下，然后把湯扔掉。這些做法都會讓維生素損失50%～70%之多。實際上，碗蒸飯的營養(yǎng)素和風味物質(zhì)的損失，而撈蒸飯是。這樣煮出來的米，更香~更有口感。

川貝蜜糖燉雪梨,是民間用于調(diào)養(yǎng)咳嗽躁熱的常用良方

川貝蜜糖燉雪梨，是民間用于調(diào)養(yǎng)咳嗽躁熱的常用良方，尤其是對肺燥引起的咳嗽，功效尤其顯著。川貝母粉10克，雪梨汁1000克，阿膠500克。先把雪梨去芯、切塊，將全部材料放進燉盅，以慢火燉1個小時即成。蒸熟成貝梨膏，每一次服用10克，日服兩次，蜜糖可在川貝燉好后，食前放進去。貝梨膏可，治不愈、痰中帶血等。燉梨以香梨、鴨梨為好，因其更甘甜鮮嫩，而沙梨等過于粗糙，不適合用來燉，直接食用更佳。 雪梨燉豬骨，連皮切成塊，和木瓜、密棗、豬骨一起熬湯，有解暑、清熱、健脾開胃作用。梨雖能清心但性寒，因此虛寒體質(zhì)、寒咳者不適合生吃，必須隔水蒸，或是放湯，或與藥材清燉也可。同時，患有胃寒、腹瀉者禁吃生梨；女性產(chǎn)后、小孩出痘者也不適合食生梨。同時由于梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛弱、腹部冷痛和血虛者，不能多吃，否則易傷脾胃、助陰濕。 1、提前準備食材，鱸魚、小香蔥、姜片。 2、姜片一半切絲，一半切末，小香蔥葉切蔥花，蔥根切絲備用。 3、魚除掉內(nèi)臟和肚子里的黑皮后清洗，兩面打上刀花后放進小盆里，盆里添加適量的料酒和抓拌均勻，把姜末放進魚肚子里，置放腌制少半小時等待入味。 4、腌制好以后，在魚背上放下蔥絲和姜絲，鍋中添加適量的清水，上鍋隔水蒸，大火蒸十分鐘左右，起鍋。 5、鍋中添加適量的植物油，油熱關(guān)火備用。 6、魚起鍋后把菜盤里多余的汁液以及蔥姜絲倒掉，因為腥味較為重。我們重新在魚背上擺上蔥姜絲，用剛剛的熱油激一下。 7、后倒上適當?shù)暮ｕr醬油即可。

膳食管理公司淺談山楂的營養(yǎng)與功效

膳食管理公司淺談山楂的營養(yǎng)與功效 膳食管理公司表示，山楂具有養(yǎng)顏瘦身，女性的減肥瘦身片山楂帶有C、胡羅卜素等化學物質(zhì)能阻隔并降低氧自由基的轉(zhuǎn)化成，能提高人體的能力，有延緩衰老、的功效；女士多吃山楂能清除身體人體脂肪、降低人體脂肪消化吸收的作用，針對追求美麗的女士能夠做到美膚瘦身的實際效果。 膳食管理公司表示，山楂具有，降，性，提高，消除消化道危害病菌等，還可預(yù)防。男士得了輕度，就需要，，首先推薦山楂。山楂，能，具有作用。山楂能明顯減少血細胞碳水化合物及甘油三酯，合理預(yù)防主動脈粥樣硬化；山楂還能根據(jù)提高心臟收攏力、提升前負荷、擴大冠脈、提升冠狀動脈血容量、減少心臟耗氧等具有清腦和防止心梗的功效。除此之外，山楂中的黃酮類物質(zhì)有軟化血管和長久的功效。 膳食管理公司表示，山楂中的山楂黃酮類水解反應(yīng)的物質(zhì)能提升缺血性心臟營養(yǎng)缺乏癥血容量，山楂在提升冠脈血容量的另外，還能減少心臟耗氧，提升氧使用率。山楂具有的功效，是血瘀型的飲食療法上品。血瘀型常主要表現(xiàn)為經(jīng)行～2天或經(jīng)前1～2天產(chǎn)生小，待月經(jīng)排出來順暢時，痛疼慢慢緩解或消退，且大姨媽顏色暗，伴隨血團。山楂的完善果子可生用或炒黃焦用當藥。山楂果子被普遍用以生產(chǎn)制造冰糖葫蘆、果、山楂餅、山楂卷等甜酸食材。 膳食管理公司表示，山楂具有提高心臟收攏力、提升排血條的功效。山楂黃酮類、三萜酸靜脈血管、腹部及十二指腸給藥，均顯示信息有一定的功效，其作用機制關(guān)鍵與擴大外周血管功效相關(guān)。山楂對志賀菌屬、變形、大腸埃希菌、橙黃色鏈球菌等有極強的抑菌作用。山楂黃酮類中帶有一種叫牡荊素的成份，它能阻隔亞的產(chǎn)生，還能抑止的致癌物質(zhì)功效，防止消化系統(tǒng)癌病的產(chǎn)生。