要做油條，你必須提天準(zhǔn)備。

步:將稱(chēng)好的面粉和酵母粉放入一個(gè)大盆中，先將兩者混合均勻。

第二步:在面粉中加入一個(gè)完整的雞蛋，加入溫水或溫牛奶，用筷子攪拌成小塊，然后加入一勺食用油攪拌一會(huì)兒。

務(wù)必記得使用溫水或熱牛奶！否則，第二天早上面團(tuán)不會(huì)變大。第三步:然后你可以用干凈的手揉面團(tuán)。

別擦了！但是要慢慢地把碗里的東西放在一起，并且要均勻地保存。

總的來(lái)說(shuō)，背部有點(diǎn)粘，這是正?，F(xiàn)象。當(dāng)你保存面團(tuán)時(shí)，你可以先在手上涂些面粉以防粘手。如果你覺(jué)得你的手太粘，你可以多次慢慢加入少量面粉。

直到你覺(jué)得面團(tuán)的顏色變得一致，這意味著它幾乎是一樣的。

豆?jié){油條的聲明早已深入人心。油條胡麻辣湯和油條豆腐的結(jié)合，也是許多人心中不可分割的鎖定CP。在杭州人的心目中，醬油是賦予油條的靈丹妙藥。杭州早餐的古老風(fēng)味是蘸糖或醬油的油條。

一根油條、一碗粥和一些醬油是杭州早餐的古老風(fēng)味。新鮮芳香的醬油浸泡在油條的柔軟質(zhì)地中。通過(guò)牙齒的接觸，它從油條的酥皮中溢出。咸鮮的味道喚醒了整個(gè)早晨。

一切都可以涮火鍋，這是四川人的美食體驗(yàn)。脆、香、軟的油條逃脫不了火鍋的洗禮。油條下到火鍋里，和鍋里的紅油一起跳舞。在跌宕起伏之間，先人喝下了鍋里的精華湯，一步。盛有湯的油條更膨脹，當(dāng)筷子輕輕一碰，湯就會(huì)從油條表面溢出。油條洗凈火鍋，浸泡在辛辣的熱水中。這種“奇怪”的組合產(chǎn)生了奇怪的味道。

入口后，湯汁從油條中溢出，像一個(gè)火鍋，瞬間占領(lǐng)了味蕾高地。腐爛和柔軟的油條然后添加余味。松軟的面團(tuán)已經(jīng)將面粉的彈性拉伸到這樣的程度，即面粉的濃稠味道被豐富的火鍋湯料覆蓋，這種湯料以某種方式產(chǎn)生了類(lèi)似魚(yú)的嫩滑味道。

這時(shí)候的面團(tuán)有點(diǎn)粘手，但是更加柔軟了，揉均勻以后要蓋好繼續(xù)發(fā)酵。?5.在硅膠墊上（或者案板上）抹一層油，等面團(tuán)發(fā)酵至2倍大時(shí)，取出放在硅膠墊上，無(wú)需揉面，輕輕壓平成長(zhǎng)形，再切成均勻的小方塊。?6.一個(gè)小方塊面上刷點(diǎn)水，然后取另一個(gè)小方塊疊上去，用筷子在中間位置壓一下，這樣油條胚子就做好了，用保鮮膜蓋好醒10分鐘。?7.鍋里加入小半鍋食用油燒至七八成熱后把火關(guān)小，放入兩個(gè)油條胚子開(kāi)始炸，用筷子迅速翻動(dòng)油條，讓它兩面都炸均勻。如果不知道控制油溫，可以先用一小塊油條胚子試炸，放入油鍋后迅速冒泡，說(shuō)明達(dá)到了合適的溫度，那就可以開(kāi)始炸油條了。?8.油條在油鍋中會(huì)迅速膨脹，把油條炸至兩面金黃就可以撈出來(lái)了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

自制小油條主要食材：面粉、酵母、鹽、雞蛋制作步驟1.這是已經(jīng)發(fā)好的面團(tuán)，面粉中加入酵母，一個(gè)雞蛋，少許鹽和油，揉成較軟的面團(tuán)。酵母用溫水充分融化，酵母的用量在包裝袋上都有用量說(shuō)明。2.兩個(gè)小時(shí)以后面團(tuán)醒發(fā)至2倍大，在案板上抹點(diǎn)油，取出醒發(fā)好的面團(tuán)。輕柔排氣放一邊，讓面團(tuán)松弛5分鐘。3.面團(tuán)比較大，我切成了兩半。4.用手按壓成長(zhǎng)條，不要用搟面杖。5.切成寬條。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制