洗碗機(jī)優(yōu)點(diǎn)

洗碗機(jī)有著很多的優(yōu)點(diǎn)：

集清洗、消毒烘干為一體，只需要輕輕一按開始鍵，就會(huì)自主開始運(yùn)作，半個(gè)小時(shí)就可以還你一套干凈靚麗的餐具，洗碗機(jī)的主要特點(diǎn)是：它有殺菌消毒功能，采用高溫，高速度、立體水流式對(duì)餐具表面進(jìn)行全i面沖刷，全fang位無死角洗刷，配合清潔劑的作用下，將餐具表面的油污和殘?jiān)杆俜纸猓途咔逑赐戤吅?，?huì)在380℃高溫下進(jìn)行消毒并自動(dòng)烘干，對(duì)比人工清洗，洗碗機(jī)更容易殺滅危害人體的大腸gan菌、沙門氏菌等。如今使用洗碗機(jī)的商家都已經(jīng)給常普遍了，很多商家都紛紛夠買洗碗機(jī)，主要原因在于1、提升餐具速度的清洗效率，能有效、快捷提升餐廳餐具的周轉(zhuǎn)率。

 洗碗機(jī)清洗不僅比人工洗滌更為干凈。而且清洗速度遠(yuǎn)勝于人手，在同等的時(shí)間內(nèi)能比人手清洗出一倍的餐具，減少餐具的破損率。

這些洗碗機(jī)使用技巧增加洗碗效果

一、了解水的硬度

如果是在北方城市使用，使用洗碗機(jī)清洗餐具后經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)碗筷和洗碗機(jī)艙內(nèi)會(huì)留下白色水漬，這是因?yàn)楸狈剿|(zhì)較硬的緣故，推薦使用帶有軟水功能的洗碗機(jī)，使用時(shí)也及時(shí)補(bǔ)充軟水鹽，可以對(duì)水垢情況進(jìn)行緩解。

二、清洗前先取出大塊殘?jiān)?/p>

目前洗碗機(jī)還不能完全代替人工勞動(dòng)，所以我們?cè)陂_啟洗碗機(jī)清洗餐具前，i好先將其中大塊殘?jiān)?，如米飯、剩菜等等都清理干凈，不然很容易堵塞洗碗機(jī)的過濾網(wǎng)，或者妨礙噴嘴旋轉(zhuǎn)，影響洗碗效果。同時(shí)使用洗碗機(jī)后需及時(shí)用刷子去除過濾器上的污垢和積物，并且定期用洗碗機(jī)清洗劑清洗一次。1、使用公共餐具容易感i染細(xì)jun、疾病，使用公用餐具是傳i染乙i肝最i主要的途徑，使用餐具消毒設(shè)備進(jìn)過四重清洗，加上遠(yuǎn)紅外線的380℃高溫殺菌后，餐具會(huì)處于無菌狀態(tài)，這樣就減少了食源性疾病的傳播。

?餐具消毒毒方法

   國內(nèi)目前餐縣消毒方法主要有以下幾種

3.1煮沸法，多用于耐高溫的陶瓷類，金屬類餐具，注意消毒時(shí)水必須蓋過餐具，煮沸后仍維持15～30m{;為提果和防止金屬生銹，可加入2%碳酸鈉．有報(bào)道，利用此法消毒細(xì)i菌下降率達(dá)99.8%。

3.2流通蒸氣法．適用于大中餐館和飯店，具有大型鍋爐的蒸氣消毒．據(jù)報(bào)道，用流通蒸氣OOO～c)Smin，合格率為83.3%．樣品中未檢出大腸病群．

3.3其它高溫消毒法．紅外線烤箱加溫180—280℃作用15min，均可獲得良好的消毒效適用于小型飯店，微波爐作用快速，適用于家庭。