為了讓水果看上去色彩鮮艷、質(zhì)感光潔，賣的更好，水果商一般都會給水果打上一層蠟。水果打蠟后看上去色彩透亮，更容易吸引顧客的眼球?？梢詼p少水果的水分蒸發(fā)，避免水果營養(yǎng)成分的流失。水果表面打蠟后形成的保護(hù)膜也可以起到防腐防蟲的作用。

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   水果“亮晶晶” 流行穿“蠟衣”。表皮潤滑、色澤光鮮，一些水果看上去就讓人食欲大開。大部分柑橘等水果上市前都打過蠟。打蠟后的水果不但能多存儲一個星期左右，而且外觀漂亮、銷量會更好。