現(xiàn)在國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)投入是萬(wàn)億級(jí)別，每年會(huì)有很多政策支持，費(fèi)用補(bǔ)貼，減免措施，一定要去了解清楚當(dāng)?shù)卣摺４送?，政府?duì)目前也積極投入都生鮮蔬菜行業(yè)建設(shè)。其一，進(jìn)一步完善蔬菜商品標(biāo)準(zhǔn)化體系，建立質(zhì)量認(rèn)證制度，嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。各高校的現(xiàn)狀：各高校通過(guò)瀏覽網(wǎng)站，了解各種蔬菜的信息，按照需求給物流中心發(fā)去訂單(可以是電話、傳真、E—mail等)，物流中心把各高校的訂單匯總、調(diào)整后，按照訂單要求及供需方的具體情況準(zhǔn)時(shí)配送，其優(yōu)點(diǎn)如下：?價(jià)格便宜。其二，加大投資力度，更新改造和完善蔬菜配送中心的設(shè)備設(shè)施，提高蔬菜物流的現(xiàn)代化水平。

材蔬菜分揀規(guī)程：平菇：加工方式：打包；加工標(biāo)準(zhǔn)：根部不過(guò)大、菇形飽滿完整、每盒約400g。加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出菇形完整、表面無(wú)開(kāi)裂，用剪刀對(duì)好商品根部進(jìn)行修整。2、碼盒：修整完畢的商品，碼放于型號(hào)為2015保鮮盒內(nèi)，并將碼放的商品。3、打包：用型號(hào)為300×500保鮮膜，進(jìn)行打包作業(yè)。傳統(tǒng)的食材銷售普遍存在以下問(wèn)題：并非完全新鮮——因?yàn)闆](méi)有形成適應(yīng)現(xiàn)代化、市場(chǎng)化的規(guī)范管理體制，很多新鮮都是“水1貨”假象，食材販子將水撒到不再新鮮的食材上，達(dá)到表面的“保鮮”。4、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后， 以每層6盒，每筐4層交叉碼放，每筐重約9kg。

食材蔬菜分揀規(guī)程：小白菜：加工方式：捆扎? 加工標(biāo)準(zhǔn)：葉身呈青綠色、根莖淺白色，葉片新鮮、完整、無(wú)蟲(chóng)眼、根莖脆嫩，根部無(wú)腐爛、空心，每把約400g-500g。?苦菊：加工方式：翻筐（挑揀）加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤青綠色、葉面窄、尖、莖脆、葉嫩、無(wú)腐爛、無(wú)枯萎、根部切頭無(wú)變黑，每?約300g-400g。蔬菜類：1、具有在市區(qū)內(nèi)注冊(cè)的蔬菜經(jīng)營(yíng)戶或蔬菜批發(fā)商的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，且年檢有效。奶白菜：加工方式：翻筐（挑揀）加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片新鮮、完整，根莖脆嫩，根部無(wú)腐爛、畸形的部分。?