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花前管理生產(chǎn)上,針對樹勢過旺的植株采取的措施主要有拉枝刻芽、修剪及疏花芽。生長期拉枝(上一年8月中旬至10月中旬,枝條拉至80~90度)、春季刻芽(當年3月下旬至4月上旬即萌芽前,用小鋸條或刻刀在芽上方0.2~0.5厘米處橫鋸半圈)都有助于緩和樹勢,促進短枝發(fā)生、花芽分化。還是幼樹都有這種現(xiàn)象發(fā)生,和控制澆水相結(jié)合,才可避免根腐病的發(fā)生。刻芽必須深達木質(zhì)部,過淺則不利于萌芽,過深則傷口愈合慢且易發(fā)生流膠病,愈合后遇大風也容易折斷;隨著植株的生長,刻芽枝條上的葉叢枝和花束狀果枝數(shù)量會明顯增加。
春季疏蕾,時間緊迫且費人工,因而在冬剪的同時疏除部分瘦弱果枝。根據(jù)品種和樹勢確定目標產(chǎn)量以確定修剪量,每個花束狀果枝留下2~3個正?;ㄑ考纯?。如果整體花芽發(fā)育不良,冬剪時則多留花芽。春季加強水肥管理,以加快花器形成,保證正常開花。由于南方栽植區(qū)環(huán)境差異較大,是否需要防霜凍可根據(jù)栽植區(qū)往年的天氣情況決定。倒春寒嚴重的地區(qū),為了減少損失,3月初便可扣棚(只蓋頂)保溫;亦可通過熏煙保護幼嫩花芽;樹體均勻噴布5%石灰水,萌芽前噴布1%鹽水。對獼猴桃新梢旺盛生長和膨大期需水量同肥料一樣較大,開花期對水分需要又最敏感,水分過多,過少均不利花開和座果。開花前追施磷、鉀含量較高的復合肥。春季氣溫回升較早,進行單胺處理,以打破花芽休眠,提早開花,提高開花整齊度。此方法能夠促使甜櫻桃胚珠、胚囊的發(fā)育進程與適栽區(qū)趨于一致,且避免胚形態(tài)異常的發(fā)生,達到正常坐果的目的。
甜櫻桃自交親和力低,必須進行人工授粉。北方甜櫻桃大棚多放置蜜蜂蜂箱進行輔助授粉,但南方春季多雨、甜櫻桃花期更早,蜜蜂活動能力較弱,此方法并不實用。因此,南方宜選用壁蜂或土蜂。如能捉一只或幾只鳥兒,提著它的腿讓它掙扎,錄下它的哀鳴和慘叫,將它加入到錄音里,那“殺雞儆猴”的效果可提高幾倍。開花前1~2天將蜂箱放置于風力小、光照足的位置,使蜂熟悉環(huán)境,每隔2天進行1次人工授粉,坐果率可提高10%~25%。采集有活力的花粉是確保人工授粉效果的必要條件,父本(與主栽品種授粉親和力高且花期相近的品種為主)的鈴鐺花期是采花時間,為了進一步提高坐果率可用混合花粉進行授粉。