制冷設(shè)備應(yīng)著力開發(fā)國際市場先進通用的60HP一下各檔次分體式或一體化且配有電子技術(shù)的自動化機組，將計算機與自動化技術(shù)廣泛地應(yīng)用于整個制冷系統(tǒng)的自動控制中，目的是便于冷凍冷藏行業(yè)升級換代，延長產(chǎn)業(yè)鏈，降低工程造價。

4）整體規(guī)劃

冷庫行業(yè)必須在有關(guān)部門的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，加強整體規(guī)劃與協(xié)調(diào)，大力發(fā)展冷鏈物流體系建設(shè)。同時，要防止盲目重復(fù)建設(shè)，以保證我國冷凍冷藏行業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定地發(fā)展。

總之，從冷庫的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢來看，果品恒溫氣調(diào)庫發(fā)展迅速，低溫庫所占比例有所增加，適合農(nóng)戶建造使用的微型冷庫異軍突起，裝配式冷庫以及氟利昂為制冷劑的分散式制冷系統(tǒng)推廣力度正在加大，冷庫設(shè)計更加趨于優(yōu)化，自動化控制程度逐步提高，政府安全生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)督等管理部分對冷庫的監(jiān)管力度大大加強。覆土冷庫又稱土窯洞冷庫，洞體多為拱形構(gòu)造，有單洞體式，也有延續(xù)拱方式。  

如何節(jié)能而又gao效滿足這些去求成為了當(dāng)前冷鏈發(fā)展的重要方向。而微型節(jié)能冷庫由于是針對我國目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要經(jīng)營管理模式和農(nóng)村家庭經(jīng)濟與技術(shù)水平，開發(fā)的一種操作簡單、性能可靠、效果良好的貯藏設(shè)施，在促進農(nóng)產(chǎn)品冷鏈發(fā)展方面起著積極的作用。

根據(jù)微型節(jié)能冷庫設(shè)計要點建造的庫房，降溫速度快，保溫性能好，氣調(diào)庫庫溫波動小，空庫一般開機48小時內(nèi)，組合冷庫庫溫可由20℃降至0℃；果實前期預(yù)冷和降溫階段，設(shè)備日耗電量一般為40-50度，醫(yī)藥冷庫庫溫穩(wěn)定后日耗電量僅7-8度，北方地區(qū)在冬季可采用自然冷源通風(fēng)降溫，月耗電量很低。當(dāng)前，國家節(jié)能環(huán)保要求日益提高，城市居住面積緊張以及人們對于舒適度的要求，使空調(diào)、制熱水等多功能一體機成為行業(yè)發(fā)展的新方向。對于促進冷鏈發(fā)展，微型節(jié)能冷庫潛力巨大。

減壓貯藏保鮮和高壓保鮮

 減壓貯藏保鮮是將鮮花綠植置于密閉的庫室內(nèi)，用真空泵抽出大部分空氣，使內(nèi)部壓力降到10kPa左右，造成一個低氧的環(huán)境，乙烯等氣體分壓也相應(yīng)降低，并在貯藏期間保持恒定的低壓，溫度為1—18℃，相對濕度在95％以上。蒸發(fā)式冷凝器的冷凝溫度一般比夏季室外平均每年不保證50h的濕球溫度高10~15℃。此法能降低果實的呼吸強度，因而能延緩果實的成熟與衰老，延長保質(zhì)期，但建造大型減壓貯藏庫投資較大，國內(nèi)正處于試驗階段。

 高壓保鮮技術(shù)是利用施加的外部高壓與其內(nèi)部蒸汽壓之差，抑制生物體內(nèi)的酶活性，消除各種病原菌微生物，阻止水分和營養(yǎng)成分向外擴散，減緩呼吸速率和成熟速度，有效延長貯藏期。是目前較先進的貯藏技術(shù)，但由于高壓設(shè)備限制還未應(yīng)用于生產(chǎn)領(lǐng)域。

小型冷庫中所儲藏的產(chǎn)品影響著冷庫的具體配置，尤其是冷庫制冷機組的配置。因不同的農(nóng)產(chǎn)品等適宜長期儲藏的低溫環(huán)境不一樣，若參數(shù)不一樣的農(nóng)產(chǎn)品等需分開庫房儲藏。所以要建造小型冷庫一點都不能馬虎。

海鮮冷庫之冰藏冷卻保鮮：

　　鮮水產(chǎn)品在捕獲后保藏運輸上使用zui普遍的方法，一般稱為冰鮮。由于冰攜帶和使用方便，它能使魚體溫度保持在1-3℃。冰鮮魚的保鮮期7-10天，且zui接近鮮魚的生物特征。冰藏冷卻保鮮的操作：捕攻的漁貨及時清洗——理魚分選——撒冰裝箱（撒冰要均勻，層冰層魚）——放置在隔熱的環(huán)境中。冷庫常用建筑材料的特殊要求冷庫常用的建筑材料除了隔熱、防潮材料外，用量比較大的有磚、石、水泥、混凝土、砂漿、鋼筋及木材等。對特種魚或大型魚，可去鰓和剖腹除內(nèi)臟后，腹內(nèi)填冰，再撒冰裝箱（將魚體全包埋在冰中）。要注意在容器底部開一小口，便于融冰水流出。