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糕點的配料也很簡單,除了餡料,這是常見的調味品,如辣椒,胡椒,味精,鹽等。數量也相當充足。每個蛋糕都有一塊半面粉和八塊錢的餡料。一塊蛋糕已經80%滿了。崗崗爐燒餅利用“缸”的光滑度、耐火性和厚度來制作食物,方法獨特。與制作其他燒餅不同的是,這種爐子用一個平躺的瓷罐來做灶臺,用油和面粉來做燒餅,用去皮的芝麻把它們包起來,粘在瓷罐的內邊緣,然后直接用下面松散的木炭烘烤。制作面團、醒發(fā)面團、搟成面餅、粘上芝麻、烘烤和出爐的過程看起來很簡單,但事實上,每一步都不能有任何瑕疵來保證烤出的餅的味道。易縣的兩崗爐烤的蛋糕酥脆,略帶咸味,圓形,用爐手工烤制。它們味道獨特,又脆又好吃。
“美麗”的燒餅被整齊地放在一個蓋著白芝麻的托盤里,燒餅就完成了。此時,氣缸內的溫度剛剛好。陳師傅用手背托起麻面,熟練地將燒餅貼在爐壁上??鞠淅锏母邷睾芸焱聘吡藷?,一個個芝麻燒餅像花朵一樣綻放,美麗而芬芳。
烤好的蛋糕從爐壁上卸下來,一邊是棕色的,另一邊有點脆,這讓人胃口大開。鍋灶烤蛋糕是用心創(chuàng)造的藝術品。燒餅是流行的面食,種類繁多,包括大餅、燒餅、縉云燒餅、文縣古面館傳統(tǒng)燒餅、傳統(tǒng)燒餅、胡溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、油酥燒餅、油酥燒餅、油酥燒餅、落渣燒餅、芝麻糊燒餅、烘干燒餅、灶臺燒餅、玫瑰翻盤燒餅、油酥燒餅、什錦燒餅、烤箱粽子、杜神奇燒餅、牛舌燒餅等100多種圖案。
一般來說,爐子的直徑約為一米,火的頂部約為40厘米。這是一個鐵板。燒餅做好后,用熱貼在門上。然后,幾分鐘后,燒餅會在烤箱中慢慢膨脹,大約五分鐘后變熟。一般來說,我們不是用火烤,而是用熱空氣,所以當我們做它的時候,它是非常脆的,尤其是烤蛋糕,你不僅有芝麻的味道,而且還有肉餡的味道,所以它是非常脆,嫩和軟的。是的,味道很好。一般來說,我們把成熟的燒餅放在懸掛的爐子上,取下后,我們通常把它放在籃子里。這樣一個又大又香的燒餅已經熟了。