酒店廚房設(shè)備廠家

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山西寶盛廚小編分享介紹：廚房設(shè)備的清潔與保養(yǎng)

廚具柜體的保養(yǎng)原則

基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理,但仍不可直接或長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著柜體沖水,以免板材因潮濕而損壞,故柜體表面沾有水漬,也應(yīng)立即以干抹布擦干.平日清潔 以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷.而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤(pán)等物體盡量擦干后再放 入柜體,同時(shí)避免尖銳物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗.開(kāi)關(guān)門(mén)板不宜太過(guò)用力或是超過(guò)開(kāi)門(mén)角度（110度）,鉸鏈及其他金屬部分,避免水漬長(zhǎng)期積留.

山西寶盛廚小編分享介紹：分析不銹鋼廚具生銹的原因

裝修建筑材料對(duì)廚具表面影響：雖說(shuō)不銹鋼具有耐腐蝕性，裝修雜質(zhì)殘?jiān)?、水泥、石灰油、油漆、金屬粉塵等對(duì)廚具表面影響很大。

化學(xué)用品對(duì)廚具表面影響：同樣，裝修清潔用的試劑及家庭常用的強(qiáng)氧化劑如果長(zhǎng)時(shí)間積留在廚具表面未及時(shí)清理，與廚具表面的灰塵雜質(zhì)引起化學(xué)反應(yīng)，同樣會(huì)引起腐蝕、浮銹、污點(diǎn)等現(xiàn)象。

山西寶盛廚小編分享介紹：不銹鋼廚具的使用及保養(yǎng)

（1） 不銹鋼廚具設(shè)備設(shè)備表層上有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂，弱洗滌劑或溫水洗滌。

（2） 不銹鋼廚具設(shè)備表層上的商標(biāo)、貼膜，用溫水，弱洗滌劑來(lái)洗，或使用酒精或擦洗。

（3） 不銹鋼廚具設(shè)備表層上的油脂、油、潤(rùn)滑油污染，用柔軟的布擦干凈，以后用中性洗滌劑或或用洗滌劑清洗。