日本甜點以精致出名，日式點心又被稱作和果子，傳說是從中國傳到日本的食品。古時候日本人將天然的水果及樹木的果實稱作“果子”，后來谷物加工技術(shù)的誕生，才有“餅”、“丸子”的糕點種類出現(xiàn)，再來才有以米或豆子煮成有甜味的餡的糕點產(chǎn)生。 日式糕點“和果子”從古時的谷物加工技術(shù)的發(fā)展開始，到結(jié)合了中國糕點、南洋糕點、西洋糕點的技術(shù)精華，再融合了日本的傳統(tǒng)文化，從中創(chuàng)作出日本獨有的和果子。將攪拌好的豆沙糯米團取出，切成小塊放涼（為避免表面水分蒸發(fā)變干，可以反復(fù)揉團、切塊2~3次，使其充分變涼即可）。其他經(jīng)典點心：花生大福、草餅、壽司、菊家季節(jié)小點、黃金薯、丸子三兄弟等。

大家對于日式糕點的印象是什么？精致？漂亮？還是別的什么？總而言之，說顏值高是沒錯的。糕點師傅將工匠精神用在糕點制作上，幾十年如一日，精心打造的糕點不僅美貌，味道也特別講究，可以說是美貌與美味并存。今天小編為大家介紹幾家，購買伴手禮時可以參考一下。外郎）是名古屋代表性糕點，大須和名古屋站有不少外郎禮品店。位于名古屋站的KITTE名古屋1F有家青柳總本家店鋪，貨品齊全，出售青柳總本家的所有商品，既有青柳外郎，也有季節(jié)限定糕點、當(dāng)月推薦外郎等。還可以在店內(nèi)享用“外郎和抹茶套餐”以及“芭菲”等甜點。看看這可愛的青蛙牛奶出浴。這個道明寺可不是流星花園里的，而是制作櫻餅用的粉是源自大阪府藤井寺市的道明寺而因此得名。

羊羹顧名思義，羊羹代表羊肉的湯汁，由于出家人忌食葷腥，所以羊羹用小豆、小麥粉、葛粉等蒸煮成果凍狀，是一道的日式茶點。水羊羹夏季的甜點，含水量比羊羹多得多，豆沙泥加入寒天（一種食用明膠）在糖水中熬煮，然后冷卻凝固成型即可。因為普通老百姓都吃不起鯛魚，所以當(dāng)時以鯛魚形狀做出來的“今川燒”就受青睞，沿襲至今。按照日本的舊歷，每年的6月是水無月，所以這也是一道夏季的點心，做法和水羊羹有點兒像，也是要加入寒天后蒸熟，然后冰鎮(zhèn)了吃，很是冰爽。