巴氏殺菌是一種利用較低的溫度既可干掉病原菌又能維持食品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不會(huì)改變的殺菌法，殺菌后的食品類能維持食品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不會(huì)改變，維持原來質(zhì)量，保存期增加。

      我企業(yè)生產(chǎn)制造的巴氏殺菌機(jī)便是利用巴氏滅菌基本原理設(shè)計(jì)方案生產(chǎn)制造的一款食品類殺菌設(shè)備，適用腌制菜、超低溫肉食品、酸豆乳制品、水晶果凍等食品工業(yè)的超低溫殺菌。

      本設(shè)備采用食品級不銹鋼304不銹鋼加工而成，防腐蝕、防銹處理，干凈衛(wèi)生容易清洗，做到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。溫度隨意管控，采用全自動(dòng)溫度控制，溫度一致。輸送方法為不銹鋼板輸送帶，有鏈平板式、網(wǎng)連續(xù)式、滾杠式可選擇，是依據(jù)商品的特點(diǎn)挑選。輸送電動(dòng)機(jī)采用軟啟動(dòng)器變速，自動(dòng)化技術(shù)生產(chǎn)流水線水平高，勞動(dòng)效率低。

全自動(dòng)果蔬制品巴氏殺菌機(jī)流水線，食品軟包裝低溫巴氏殺菌機(jī)設(shè)備生產(chǎn)廠家，諸城市森岳機(jī)械有限公司！

諸城市森岳機(jī)械有限公司是專業(yè)從事食品、果蔬深加工設(shè)備的生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售于一體的專業(yè)廠家。

諸城市森岳機(jī)械有限公司主營產(chǎn)品有：果蔬清洗設(shè)備，巴氏殺菌設(shè)備、風(fēng)干機(jī)（烘干機(jī)）等。免費(fèi)設(shè)計(jì)各種果蔬清洗加工流水線、殺菌線等，設(shè)計(jì)合理、實(shí)用性強(qiáng)，節(jié)約成本，價(jià)格公道！

巴氏殺菌機(jī)是一款低溫殺菌設(shè)備，可以對一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌，工作流程是把包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌段，以水為介質(zhì)殺菌后，再由傳送帶帶入冷卻槽內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷送入下一生產(chǎn)工序。

巴氏殺菌是指溫度比較低的熱處理方式，一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行。

巴氏滅菌法主要為食品的一種滅菌法，既可殺掉對健康有害的病原菌又可使食品質(zhì)量盡量少發(fā)生變化。巴氏殺菌不可能殺掉所有細(xì)菌，它只能將致病菌的數(shù)量降低到對消費(fèi)者不會(huì)造成危害的水平。

巴氏滅菌法除牛奶之外，也可應(yīng)用于各種食物和飲料上，還廣泛用于各類罐藏食品、飲料、酒類、藥品、乳品包裝的滅菌。

全自動(dòng)水果罐頭、瓶裝飲料殺菌工藝要求對其滅菌的設(shè)備應(yīng)采用巴氏殺菌機(jī)，滅菌條件為85℃-90℃/3分鐘-5分鐘，或95℃/12分鐘加熱到接近100℃，然后速冷至室溫。此方法需時(shí)較短，效果較好，有利于產(chǎn)品保質(zhì)。主要可殺滅酵母菌、霉菌、乳酸菌等。這兩種方法具有滅菌效果穩(wěn)定，操作簡單，設(shè)備投資小，應(yīng)用歷史悠久等特點(diǎn)，如今還廣泛用于各類罐藏食品、飲料、酒類、藥品、乳品包裝的滅菌。

巴氏殺菌機(jī)工作原理：在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅苗。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由高溫水為介質(zhì)殺菌后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷送入下一生產(chǎn)工序。