蔬菜、水果殺青機主要是對于一些需要殺青的物料進行預(yù)處理，本機的作用就是集快速殺青、抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。2、燙漂后可鈍化酶活性，從而抑制營養(yǎng)物質(zhì)的氧化損失、酶褐變等一系列不良變化。適用于青豆、菠菜、豆芽、甘藍、胡蘿卜片、西蘭花、菠蘿、海帶、魷魚等葉根莖類蔬菜及海鮮類產(chǎn)品的預(yù)處理。

諸城市森岳機械有限公司是一家果蔬殺青機的專業(yè)生產(chǎn)廠家，設(shè)備可根據(jù)客戶的生產(chǎn)性質(zhì)不同加工定制，歡迎新老客戶來電咨詢，合作共贏！

蔬菜漂燙殺青機是果蔬加工中護色工藝常需的漂燙處理設(shè)備，主要用于葉菜類、根莖類蔬菜如菠菜、卷心菜、芹菜、胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、豆芽、水果片等產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的漂燙設(shè)備。蔬菜漂燙殺青機適用于：山野菜、萵筍、竹筍、西蘭花、豆芽、卷心菜、菠菜、白菜、芹菜、黃花菜、金針菇、甘藍、圓蔥、玉米、毛豆、藕片、薯片、土豆條、胡蘿卜片、蘋果、獼猴桃、菠蘿、草莓、水產(chǎn)海帶、魷魚等的預(yù)煮漂燙。
1、燙漂后，增加了組織透性，提高了組織內(nèi)外物質(zhì)交換的能力，便于后續(xù)工序操作；

2、燙漂后可鈍化酶活性，從而抑制營養(yǎng)物質(zhì)的氧化損失、酶褐變等一系列不良變化；

3、燙漂后，可減輕某些蔬菜原料的不良風(fēng)味，如苦味、澀味等；

4、燙漂時還可殺滅果蔬表面附著的部分微生物和蟲卵。

1.果蔬漂燙殺青機主要用于葉菜、根莖蔬菜、水果、魷魚絲、海帶、花菜、花瓣等物料的預(yù)煮漂燙，漂燙的目的是為了抑酶保色。

2.漂燙機用水為熱水，加熱方式為電加熱或蒸汽加熱，漂燙機工作過程采用機械化操作，物料由進料口通過輸送網(wǎng)帶把物料送進漂燙機內(nèi)，溫度、時間變頻控制，漂燙后的物料輸送至冷卻機進行冷卻，工作完成。

3.設(shè)備采用SUS304不銹鋼制作，防腐、耐用，輸送網(wǎng)帶均采用不銹鋼網(wǎng)帶或鏈板傳送，網(wǎng)帶強度高、伸縮性小、不易變形等特點，出料時帶有網(wǎng)帶提升直接將物料輸送出設(shè)備。  

4.本機水溫調(diào)節(jié)自動控溫采用自動裝置，安全可靠，溫度在99°之內(nèi)自動調(diào)控，傳動系統(tǒng)采用可調(diào)速減速電機，使輸送帶傳送速度可調(diào)，適合不同物料使用。

5.整機運行平穩(wěn)、噪音低，漂燙質(zhì)量好，是水果蔬菜食品深加工行業(yè)的理想設(shè)備。