為了進(jìn)一步打開原料市場及降低產(chǎn)品成本，上述所說的牛肉原料可采用牛奶場淘汰的小公牛的肉為原料。

采用上述生產(chǎn)方法所獲得的牛肉浸出粉具有很多優(yōu)點(diǎn)。●發(fā)酵工業(yè)領(lǐng)域：可用于kang生素新藥、氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑、生物防腐劑、生物材料、維生素、基因工程、VC、肌苷及透明質(zhì)酸等生物工程產(chǎn)業(yè)。原料來源廣，成本低，產(chǎn)品質(zhì)量好，與國內(nèi)的牛肉浸出粉相比其澄明度、磷酸鹽沉淀及堿性沉淀都比較好。它的成本比國內(nèi)外同類產(chǎn)品降低60%左右。與國內(nèi)使用的牛肉浸膏相比，使用更為方便，更便于運(yùn)輸、貯存及保管。根據(jù)實(shí)驗(yàn)及使用情況對照，該產(chǎn)品在很多方面已接近或超過目前進(jìn)口的同類產(chǎn)品，現(xiàn)將該產(chǎn)品與英國OXOID公司生產(chǎn)的同類產(chǎn)品比較如下1.生化反應(yīng)特征采用微生物實(shí)驗(yàn)方法對它們的長菌特性、菌落生長大小、靈敏度(菌落計(jì)數(shù)試驗(yàn))、糖發(fā)酵、藥敏反應(yīng)等項(xiàng)目比較結(jié)果如下(1)WS平板、SS平板及營養(yǎng)瓊脂平板菌落生長情況WS平板用鼠沙門氏菌(50115)接種，菌落形態(tài)典型，生長良好，菌落直徑平均為英國2.00mm，本品1.99mm。

山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā)，食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營與批發(fā)的專業(yè)公司，并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議，目前是省內(nèi)走量很大、全、實(shí)力強(qiáng)化工原料貿(mào)易商。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

牛肉浸膏里面含有氨基酸的成份比較高，牛肉膏的現(xiàn)狀也是全溶的，溶解后是沒有結(jié)晶的，但是加熱冷卻后會(huì)有部分的白色顆粒，不要擔(dān)心，那是氨基酸，加熱后會(huì)溶解，這說明了我們的牛肉浸膏里面的氨基酸含量比較高，如果氨基酸含量低的牛肉浸膏就不會(huì)有這么明顯的結(jié)晶體了，產(chǎn)品一比較就會(huì)看出區(qū)別的，所以牛肉膏的選擇是很有學(xué)問的，牛肉膏的總氮含量高，氨氮含量也高，在發(fā)酵行業(yè)里面，用途廣泛，用量也是多的，效果也是穩(wěn)定的。牛肉浸粉的低溫避光保存培養(yǎng)基應(yīng)存放于冷暗處，能放于普通冰箱內(nèi)。用在發(fā)酵行業(yè)里出率是很高的。