快餐（A quick lunch （or meal）; A snack; Fast food ）kuài cān 是指由商業(yè)企業(yè)快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲。公司在將食品衛(wèi)生安全擺在首位的同時，始終堅持以“構筑與客戶的信賴關系”為原則，以健康、營養(yǎng)、合理的膳食結構為基準，根據(jù)不同客戶的不同需求自行分類，為不同類型的量身定做不同的菜品。具有快速、方便、標準化、環(huán)保等特點。港臺一帶獲譯作速食、即食等，和便當有所區(qū)別，而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時、方便，可以充當主食。快餐已成為了一種生活方式，并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“速食主義”。

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食堂環(huán)境衛(wèi)生要求1． 廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。可先墊付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐，實行先消費，后付款的靈活方式，每月按實發(fā)飯卡數(shù)及面額結賬一次。2． 餐廳內的桌、椅需擺放整齊、每天清潔，要求無油污、臟物等。3． 廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。4． 及時清除產(chǎn)生的垃圾、廢棄食物等。5． 不可在廚房內吸煙。6． 以上全部按沛浪食堂衛(wèi)生標準執(zhí)行。