五豐無鋁油條膨松劑批發(fā)的使用方法

傳統(tǒng)的油條制作一般都是采用明礬和堿或者采用含有明礬的泡打粉、油條精炸油條，凡是采用以上方法炸油條，一般都會(huì)造成油條中鋁嚴(yán)重超標(biāo)，如果銷售此類鋁超標(biāo)的油條就屬于不合法行為。

五豐無鋁油條膨松劑批發(fā)不含明礬，可以確保不會(huì)造成油條的鋁超標(biāo)，而且炸出的油條色澤金黃，沒有堿澀味，口感很好！五豐無鋁油條膨松劑有快速型和通用型兩種，兩種產(chǎn)品的區(qū)別發(fā)面時(shí)間不同：

五豐無鋁油條膨松劑批發(fā)快速使用方法：和好面后只需要半個(gè)小時(shí)或一小時(shí)就能炸油條；

五豐無鋁油條膨松劑批發(fā)普通使用方法：和好面需要發(fā)面4-5個(gè)小時(shí)（或放置冰箱冷藏），適合晚上和面第二天早上炸油條。

1、如果炸油條和的面少了，可以隨時(shí)用快速型炸油條；

2、冬季氣溫偏低，面團(tuán)不易醒發(fā)，也可以選的用快速型；

3、夏季氣溫偏高，面團(tuán)易變軟，可以選用通用型。

五豐無鋁油條膨松劑批發(fā)是在以小麥粉為主的焙烤食品中添加，并在加工過程中受熱分解，產(chǎn)生氣體，使面胚起發(fā)， 形成致密多孔組織，從而使制品具有膨松、柔軟或酥脆咸的一類物質(zhì)。它可有堿性膨松劑和復(fù)合膨松劑兩類。前者主要是碳酸氫鈉產(chǎn)生二氧化碳，使面胚起發(fā)。酸性物質(zhì)尚可中和在產(chǎn)生 yi氧化碳過程中所形成的堿性鹽，以及調(diào)節(jié)二氧化碳產(chǎn)生的速度。而淀粉等則具有有利于五豐無鋁油條膨松劑批發(fā)保存，調(diào)節(jié)氣體產(chǎn)生速度，使氣泡分布均勻等作用。長久對身體造成的危害是，記憶力減退、抑郁和煩躁，但是如果你在食用油條時(shí)，佐以豆?jié){，那么就在無意中保護(hù)了自己。

五豐無鋁油條膨松劑批發(fā)--蓬松方法

現(xiàn)代科學(xué)發(fā)展進(jìn)步，引進(jìn)發(fā)展國家成熟生物技術(shù)，實(shí)現(xiàn)健康食品高科技，提高現(xiàn)代生活質(zhì)量。

產(chǎn)品特點(diǎn)

為了使產(chǎn)品達(dá)到酥松、綿軟、入口即化的效果，必須加入一定量的起蓬松作用的五豐無鋁油條膨松劑批發(fā)，具有如下特點(diǎn)：

1. 產(chǎn)氣效率快，產(chǎn)氣曲線符合工藝加工需要。

2. 配方平衡，在產(chǎn)品中無堿澀味，Ph值剛好接近中性。

3. 安全性高，可以適當(dāng)提高用量，從而減少雞蛋、油等原料的相對比例，提高經(jīng)濟(jì)效益。

五豐無鋁油條膨松劑批發(fā)的主要特點(diǎn)：

無鋁害：一種于油條的五豐無鋁油條膨松劑批發(fā)，解除了油條中“鋁害”的煩惱，符合國家對食品安全的要求。

更蓬松：制品比容能達(dá)到5.5ml/g以上，蓬松程度高，可滿足油條制作的要求。

合國標(biāo)：配方中各種組份都符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2760-2014的規(guī)定。

易操作：研制出既適合工業(yè)化生產(chǎn)也適應(yīng)小型作坊，具有操作簡便、生產(chǎn)周期短、易于推廣等特點(diǎn)，有利于促進(jìn)傳統(tǒng)食品的工業(yè)化。

吸油少：較傳統(tǒng)油條平均低5-10個(gè)百分點(diǎn)，可減少人體對油脂的攝入量。

品質(zhì)好：改善了面團(tuán)的加工性能，有效的改進(jìn)了油條的品質(zhì)。