商用電磁爐主要應用于什么地方

商用電磁爐的使用場合：任何使用傳統(tǒng)爐具（煤氣爐、燃氣爐、柴油爐）的場所：

1、餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、餐廳的廚房等

2、工廠、院校、、醫(yī)院、企事業(yè)單位的食堂（飯?zhí)茫?，火車，輪船的廚房等

3、特別適合無燃料供應或限制燃料使用禁明火的場合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空、商場、高樓大廈的廚房等

電磁加熱技術的應用，不僅有利于產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)效率的提升和節(jié)能降耗降低成本，也提升了設備制造企業(yè)的技術水平，在傳統(tǒng)行業(yè)中越來越廣泛地被接受和使用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐的特點：1、安全可靠：過壓、過流、過熱、防干燒保護。2、無明火、無油煙3，達到90%左右4、省時節(jié)能二、電磁爐加熱原理利用電磁感應原理加熱，輸入220V交流電—整流—濾波— 300V直流電—40KHz高頻電流—高頻磁場—鍋體電磁感應—產(chǎn)生渦流—鍋體發(fā)熱—加熱食物。

三、電磁爐的結構：

電磁爐的主要部件：加熱線圈產(chǎn)生電磁場，是一種把電流轉(zhuǎn)化為電磁場的部件。IGBT大功率管開關器件，是電磁爐的核心部件。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

1、溫升特別快，容易發(fā)生空鍋干燒，縮短鍋具和電磁爐的使用壽命；2、電磁爐發(fā)生故障概率比傳統(tǒng)爐具要高，維修起來要麻煩一些，若發(fā)生故障；3、電磁爐工作時，鍋底與鍋身的溫度相差較大，烹調(diào)時，如果不及時翻動鍋底容易燒焦；4、民用普通電磁爐通常是平面板，要求使用平底鍋，而淺底平鍋，翻炒時不像傳統(tǒng)那么方便；5、電磁爐面板上顯示的功率、溫度都是程序事先設置好的，與實際功率和溫度都會有較大差異；6、還沒有湯汁外溢自動關機功能的電磁爐7、電磁爐產(chǎn)生的磁場由于不可能100%被鍋具吸收，部分磁場從鍋具周圍向外泄漏.孕婦不要使用電磁爐. 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制