真空包裝機(jī)使用微電腦控制系統(tǒng)。薄膜式漢顯操作接口。工作制程參數(shù)記憶功能?？煽康娜募饪跍囟日{(diào)校的系統(tǒng)。用于食品包裝的托盤(pán)，其熱成R片材厚度一般在1二以下，在全自動(dòng)熱成型包裝機(jī)中較常采用卷筒薄膜實(shí)現(xiàn)連續(xù)成型封裝。可自由調(diào)節(jié)升降的抗靜電設(shè)計(jì)之工作平臺(tái)。單室內(nèi)抽式真空包裝機(jī)，將真空室內(nèi)空氣抽成真空后，當(dāng)即自動(dòng)封口。由于袋內(nèi)真空度高，殘留空氣極少，抑制微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變和敗，延長(zhǎng)了產(chǎn)品的儲(chǔ)存或保鮮期限。本系列真空包裝機(jī)適用于食品行業(yè)肉類(lèi)、醬制品、調(diào)味品、果脯、豆制品、化學(xué)品、藥材的顆粒、粉狀、液體等商品進(jìn)行真空包裝，真空度高，速度較快，運(yùn)行穩(wěn)定。

　　采用這種全自動(dòng)真空包裝機(jī)熱成型包裝工藝具有以下特點(diǎn)：

　　1)適應(yīng)性廣，可包裝固體、液體、易碎品及軟硬物料等，可進(jìn)行托盤(pán)包裝、泡罩包裝、貼體包裝及軟膜真空、硬膜充氣等包裝。

　　2)效率高，一些機(jī)型的包裝速率可達(dá)拜分鐘12個(gè)工作循環(huán)以上。

　　3)符合衛(wèi)生要求。當(dāng)采用機(jī)械裝填時(shí)，在整個(gè)包裝過(guò)程中都不需人手，由制盒至封裝一氣呵成，減少過(guò)渡性污染。如果采用可耐高溫包裝材料，包裝后還可進(jìn)行高溫滅菌處理，從而可延長(zhǎng)易腐產(chǎn)品的保質(zhì)期。

　　4)降低包裝成本。由于包裝盒可在機(jī)器上成型，無(wú)需事先制盒，從而可節(jié)省制盒費(fèi)用，同時(shí)還可節(jié)省包裝材料的儲(chǔ)存空間，并提高衛(wèi)生條件。

　　真空包裝機(jī)真空包裝具有以下特點(diǎn)：

　　1)由于包裝內(nèi)氣休的排除，因此在需要包裝后加熱殺菌時(shí)，可以加快熱量傳遞、提高效率，并避免袋裝食品因氣體膨脹而破裂。

　　2)由于缺氧，減少或避免了食品中脂肪的氧化，同時(shí)抑制某些霉菌的生長(zhǎng)繁殖，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

　　3)對(duì)于肉制品、水產(chǎn)加工品或各種漬菜，在進(jìn)行真空包裝之后，大部分需要再加熱殺菌，才能在常溫下貯藏銷(xiāo)售。

　　4)新鮮肉類(lèi)或蛋白質(zhì)類(lèi)食品，在真空包裝后，一般應(yīng)在低溫下流通、銷(xiāo)售，才能抑制耐低溫菌的繁殖。例如冷凍豬肉、牛肉、魚(yú)等，要求在一2一4℃下保存。

      真空包裝機(jī)的真空度應(yīng)該怎么選擇？充氣量應(yīng)該怎么選？才能有利于提高包裝物品的保存。

　　 1)選擇:根據(jù)包裝工藝要求而定。提高真空度有利于包裝物品的保存，一般使用1.3kPa；當(dāng)包裝粉狀或含液汁物品時(shí)，易溢出，可降為20kPa左右；對(duì)充氣包裝、呼吸式包裝、或包裝后需殺菌的，亦可適當(dāng)降低真空度。

　　 2)調(diào)整:①如包裝機(jī)使用電接點(diǎn)式真空表，將上限指針撥至所需真空度即可；

　　 ②對(duì)于任一真空包裝機(jī)，真空度和抽真空時(shí)間有一個(gè)穩(wěn)定的對(duì)應(yīng)關(guān)系。3、使用外抽式真空包裝機(jī)較多的行業(yè)就是食品行業(yè)了，外抽式真空機(jī)可以用于對(duì)食品中的海鮮、水果、茶葉、鹽漬物品，豆制品等等的真空包裝工作，可以起到防止氧化變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用。所以真空包裝機(jī)不用電接點(diǎn)式真空表時(shí)，可以用時(shí)間繼電器間接控制真空度。包裝效果決定于袋內(nèi)真空度，袋內(nèi)真空度的提高比真空室滯后，應(yīng)按真空室達(dá)極限真空度的時(shí)間再延長(zhǎng)片刻，使袋真空度與真空室內(nèi)真空度趨于一致。

　　 (2)充氣量，根據(jù)包裝袋大小和包裝要求而定。袋內(nèi)充氣量與充氣時(shí)間、充氣后真空室的壓強(qiáng)有較穩(wěn)定的對(duì)應(yīng)關(guān)系，故可通過(guò)控制后面兩個(gè)參數(shù)之一來(lái)調(diào)整充氣量。

　　 1)充氣后真空室壓強(qiáng)的選擇，應(yīng)在滿(mǎn)足包裝袋充氣量的情況下，使充氣的壓強(qiáng)盡量小。若充氣壓強(qiáng)大了會(huì)導(dǎo)致：

　　 ①熱封壓力下降影響熱封質(zhì)量；

　　 ②產(chǎn)生彈蓋現(xiàn)象.即蓋子在平衡機(jī)構(gòu)的作用下打開(kāi).通常充氣后真空室壓強(qiáng)不宜超過(guò)0.02MPa。

　　 2)調(diào)整方法；

　　 ①如包裝機(jī)使用電接點(diǎn)式真空表，可直接把下限壓強(qiáng)調(diào)至選定值；

　　 ②用時(shí)間繼電器間接控制壓強(qiáng)，調(diào)整需反復(fù)進(jìn)行幾次，至符合要求為止。