真空包裝機械行業(yè)在我國的起步比較晚，但是展的速度非常快。據(jù)內有關專家預計，2005年我國真空包裝機械產量將增加到67萬臺(套)，到2010年將增至93萬臺(套)。全國包裝工業(yè)產值從九十年代初的不足百億元增長到現(xiàn)在的數(shù)千億元，每年為數(shù)萬億元的工農業(yè)產品和食品提供真空包裝機。在我國經濟發(fā)展中起到了十分重要的重要。據(jù)統(tǒng)計，我國食品真空包裝機直接服務于食品工業(yè)的比例高達80%以上。

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      真空包裝機氣動技術因為環(huán)保、低成本以及技術成熟，所以早在上世紀初就在輕工業(yè)上得到了應用。要選購時可以根據(jù)袋子的封口度來選擇，比如說袋子的封口長度為300毫米，就應該選擇VS1-300F/2，如果袋子的封口長度為600毫米則應該選擇VS1-600，以此類推。后來人們又把氣動技術應用到了真空包裝機械上，外抽式真空包裝機就是采用壓縮空氣來作為工作介質進行能量的傳遞，讓機器運行。此外氣動技術還應用于其它包裝機械，例如氣動打包機等。

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      真空包裝機械的應用范圍非常廣，經食品行業(yè)居多，其次有電子行業(yè)，本文要說的是在水果——柿果中的應用。其氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內保持正壓，以防止袋外空氣進入袋內，對食品起到一個保護作用。柿果營養(yǎng)豐富，并具重要的ｙｉ療價值和保健功能。隨著大宗果品生產和供應的逐漸飽和，柿樹生產將在我國果業(yè)中扮演更加重要的角色。柿原產中國，但我國傳統(tǒng)柿產區(qū)栽培的幾乎均為澀柿，代表品種為磨盤柿。澀柿果實中可溶性單寧的含量較高，食之有強烈的澀味，必需經過脫澀處理后方可食用，而脫澀后的柿果往往容易軟化，不能遠銷、外銷，導致產地果品積壓，價格低廉，而非產區(qū)卻沒有柿果銷售，這種產銷矛盾嚴重阻礙了我國柿業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，探索柿果脫澀保鮮技術是中國柿產業(yè)化的當務之急。

第１：供需狀況

市場的供需，如果真空包裝機市場需求旺盛，但真空包裝機供應商的很少，價格自然是會變高。

第二：品牌形象

如同其它產品一樣，知名品牌的真空包裝機要比不知名的真空包裝機貴，

第三：成本

一款真空包裝機的研發(fā)、存儲、原材料等成本直接決定了該機器的定位，公司的真空包裝機走的就是ｇａｏ端產品的路線。不求價格ｚｕｉ低，只求性價比ｚｕｉ高。

第四：利潤

在真空包裝機的成本確定后，每個真空包裝機廠家的真空包裝機都有一個固定的預期利潤百分比，通常在10%、或者15%。一般情況下，真空包裝機價格低不等于廠家降低了利潤而是降低了原材料等成本。所以在選購真空包裝機時一定要多比較性能再比較價格。