真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝對半成品菜、快餐盒飯產(chǎn)品的作用：

     鹵菜、炒菜、燉菜、快餐等熟食制品的真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝的保鮮，要求保鮮防腐和保持原汁原味。保鮮氣體一般由二氧化碳和氮氣等氣體組成保護膜，從而達到抑菌保鮮，保持食品營養(yǎng)成分和原有口感、口味、形狀，在0-4℃條件下，真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝保鮮期在5-10天。結(jié)構(gòu)及工作原理手動間歇盒式氣調(diào)包裝機由上下模具、封切裝置、輸送機構(gòu)、拉膜及邊料收卷裝置、氣體置換系統(tǒng)以及控制系統(tǒng)等組成。

     氣調(diào)保鮮包裝機在盒飯中應(yīng)用的優(yōu)勢

     1、真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝是采用密封包裝，不會引起菜湯的滲漏，保持盒飯外觀的整體潔凈;

     2、 真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝采用先抽真空后充入保鮮氣體，很大限度的抑制菌的生長繁殖，較長時間的保持食品的新鮮度。

真空包裝機是比較常見的一種真空包裝設(shè)備，在使用真空包裝機的過程中，真空包裝的效果如何除了跟真空包裝機的質(zhì)量和性能有很大的關(guān)系之外，客戶們選擇的包裝袋也是十分重要的，那么客戶們怎樣才能夠選擇到適合自己產(chǎn)品的包裝袋呢，下面小編就來介紹一下真空包裝機包裝袋的選擇要點。始動鈕子開關(guān)：只有開啟這個開關(guān)的時候，真空包裝機的傳送帶才會前進，周期開始，真空包裝機將自動運行，如需要設(shè)備做單個循環(huán)工作時，啟動此開關(guān)，待傳送帶走完一個工位后，立即關(guān)閉此開關(guān)，設(shè)備完成一個循環(huán)后自動停止。

　　客戶們在選擇真空包裝袋材質(zhì)的時候是需要根據(jù)自己所要包裝的產(chǎn)品特性來做出材質(zhì)選擇，像產(chǎn)品是否容易變質(zhì)、導(dǎo)致變質(zhì)的因素、產(chǎn)品形態(tài)、產(chǎn)品表面硬度、儲存條件、殺菌溫度等一些要求來挑選合適的包裝袋：

　　一、對于形狀規(guī)則或者表面比較柔軟的產(chǎn)品來說：

　　客戶們選擇的時候不必要求包裝袋的機械強度高，只需要考慮材料的阻隔性和殺菌溫度對于包裝袋的影響即可。

　　二、對于表面硬度比較高的產(chǎn)品來說：

　　硬度高或者有堅硬的突起那么在包裝的過程中就容易刺破包裝袋，所以在選擇這類產(chǎn)品包裝袋的時候客戶要注意需要選擇具有良好耐穿刺性以及緩沖性能的材質(zhì)，可以更好的適應(yīng)產(chǎn)品，提高真空包裝的效果。

一構(gòu)造。外抽式真空包裝機是通過抽氣嘴放到被包裝物的包裝袋內(nèi)，抽出空氣來完成包裝的；抽式是直接將真空室內(nèi)空氣抽成真空后封口的。

二包裝對象。外抽式真空包裝機主要應(yīng)用于電子產(chǎn)品等防氧化的產(chǎn)品包裝；內(nèi)抽型真空包裝機主要是包裝真空度要求高、干凈衛(wèi)生的產(chǎn)品，如食物類產(chǎn)品等。

三應(yīng)用范圍。外抽式真空包裝機不要求有非常高的真空度，但是要求包裝出來的產(chǎn)品不僅防撞擊，而且要外形美觀；內(nèi)抽式真空包裝機最重要的作用就是除氧以及防止微生物的生長和繁殖，要求真空度高。

特點：

（1）單室真空包裝機機蓋采用全透明有機玻璃，對包裝過程一目了然。

（2）單室真空包裝機具有抽真空、封口、印字一次完成之功能，為適應(yīng)不同的包裝材料和不同的包裝要求，該機設(shè)有真空度、熱封溫度、熱封時間等調(diào)整裝置，以達到優(yōu)質(zhì)包裝效果。根據(jù)用戶的要求，配備換字方便、印字清晰的印字裝置，即在封口的同時，在封口線上印上產(chǎn)品的保質(zhì)期、出廠日期或出廠編號等。據(jù)驗證，真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝通過60%CO2和40%N2充氣包裝的火腿，其走油情況、氧化哈變程度、保存時間等各項指標(biāo)均優(yōu)于單純的真空包裝。以符合國家食品標(biāo)簽法的規(guī)定。

（3）單室真空包裝機具有設(shè)計先進、功能齊全、性能穩(wěn)定可靠、理想的小型真空包裝機械。