冷庫有高溫庫、中溫庫、低溫庫、超低溫庫幾種。具體用途是用來保鮮、冷藏、速凍各種食品、果蔬等。下面介紹一下各種冷庫的溫度及適宜儲存的物品。

1、保鮮庫：L級 5℃ ~ -5℃

主要用來儲藏水果、蔬菜、蛋類、藥材、鮮肉、食用菌等。

2、冷藏庫：D級 -10℃ ~ -18℃

主要用來儲藏豬肉、雞翅、雞腿、羊肉、牛肉等。

3、低溫庫：J級 -23℃~ -28℃

主要用來儲藏雪糕、冰淇淋及魚、蝦等低溫食品。

4、超低溫庫：≤-30℃

主要用來速凍食品及工業(yè)產(chǎn)品試驗、測試等特殊用途。

另外，進入氣調(diào)庫檢查貯藏質(zhì)量或維修設(shè)備且短時間內(nèi)可以完成時，需佩戴可靠呼吸裝置，一人進入庫內(nèi)，另一人在庫外監(jiān)護。若維修工作量大，短時間內(nèi)完不成時，應(yīng)按照有限空間監(jiān)管要求，辦理許可審批、通風、檢測、監(jiān)護方可進入。氣調(diào)庫滿足“作業(yè)人員不能長時間在內(nèi)工作”條件。氣調(diào)庫無自然通風，二氧化碳氣體積聚且氧含量不足，滿足“自然通風不良，易造成有毒有害可燃可爆氣體氣體積聚或者氧含量不足”條件。

冷庫入庫量計算方法：

1、在倉儲業(yè)中，大入庫量的計算公式為：

有效內(nèi)容積 （m3）=總內(nèi)容積（m3）x 0.9

大入庫量（噸）=總內(nèi)容積（m3）/ 2.5m3

2、活動冷庫實際的大入庫量

有效內(nèi)容積（m3）=總內(nèi)容積（m3）X0.9

大入庫量（噸）=總內(nèi)容積（m3）X（0.4-0.6）/2.5m3

中物聯(lián)冷鏈委秘書長秦玉鳴表示，疫情之下，冷鏈物流保障了國人正常的生活問題，讓更多人認識到冷鏈的重要性。而冷庫作為確保“菜籃子”食品有效供給的重要基礎(chǔ)設(shè)施，政府愈加重視，直到如今，部分冷庫仍處于爆倉狀態(tài)。