銅離子可以殺菌抑菌，防止細(xì)jun的滋生，保護(hù)人的身體健康。

此外，用不銹鋼制作的餐具外觀光亮奪目、美觀華麗，并且清潔衛(wèi)生、耐磨質(zhì)輕，便于刷洗消毒，而且堅(jiān)固耐用，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，較為耐酸耐堿耐腐蝕，合理使用不銹鋼制作的餐具，有益于人的身體健康。

沈陽(yáng)融榮科技有限公司是一家致力于生物金屬材料研發(fā)與應(yīng)用，并專注于特種金屬材料結(jié)構(gòu)功能一體化的高新技術(shù)企業(yè)。

現(xiàn)在很多餐飲的行業(yè)或部門(mén)都在使用不銹鋼餐具，但是同時(shí)又發(fā)現(xiàn)一個(gè)很普遍的現(xiàn)象，就是他們的不銹鋼餐具是越用越黯淡無(wú)光的，只有數(shù)的酒店會(huì)注重保持不銹鋼餐具的色澤。導(dǎo)致餐具失色的主要問(wèn)題就是這些行業(yè)或部門(mén)他們不注重對(duì)不銹鋼餐具的保養(yǎng)，沒(méi)有對(duì)清潔工人提出明確嚴(yán)格的清洗要求。01%，所以要嚴(yán)格控制含氮量，而且硅、錳、硫、磷（P）等要低于中等、低等鐵素體不銹鋼，故又稱其為高純高鉻鐵素體不銹鋼。那么，不銹鋼餐具要怎么保養(yǎng)才能使其色澤基本保持光亮呢？

清洗時(shí)不能使用鋼絲擦等硬物來(lái)清洗，容易順壞其表面結(jié)構(gòu)；不能使用強(qiáng)酸強(qiáng)堿來(lái)清洗餐具。

耐腐蝕性

絕大多數(shù)不銹鋼制品要求耐腐蝕性能好，像一、二類餐具、廚具、熱水器、飲水機(jī)等，有些國(guó)外商人對(duì)產(chǎn)品還做耐腐蝕性能試驗(yàn)：用NACL水溶液加溫到沸騰，一段時(shí)間后倒掉溶液，洗凈烘干，稱重量損失，來(lái)確定受腐蝕程度（注意：產(chǎn)品拋光時(shí)，因砂布或砂紙中含有Fe的成分，會(huì)導(dǎo)致測(cè)試時(shí)表面出現(xiàn)銹斑）。鉻含量在19%—30%的鋼稱高鉻鐵素體不銹鋼，有的還加入鉬、氮等合金元素，有些板材中還加入鈮等元素。

拋光性能

當(dāng)今社會(huì)不銹鋼制品在生產(chǎn)時(shí)一般都經(jīng)過(guò)拋光這一工序，只有少數(shù)制品如熱水器、飲水機(jī)內(nèi)膽等不需要拋光。因此這就要求原料的拋光性能很好。

不銹鋼材料有：不銹鋼帶、不銹鋼棒、不銹鋼板、不銹鋼線、不銹鋼管,304不銹鋼棒材產(chǎn)品牌號(hào)有:SUS310S、309S、316L、316、316Si、317、304、304L、309、305、314、303、321、301、202、201等；在眾多的工業(yè)用途中，不銹鋼都能提供今人滿意的耐蝕性能。根據(jù)使用的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，除機(jī)械失效外，不銹鋼的腐蝕主要表現(xiàn)在：不銹鋼的一種嚴(yán)重的腐蝕形式是局部腐蝕（亦即應(yīng)力腐蝕開(kāi)裂、點(diǎn)腐蝕、晶間腐蝕、腐蝕疲勞以及縫隙腐蝕）。家庭用品、家用電器、食品包裝等領(lǐng)域有極其廣闊的應(yīng)用前景，在人們對(duì)環(huán)境衛(wèi)生要求日益提高的今天，抗jun材料的應(yīng)用受到更加廣泛的關(guān)注。這些局部腐蝕所導(dǎo)致的失效事例幾乎占失效事例的一半以上。事實(shí)上，很多失效事故是可以通過(guò)合理的選材而予以避免的。