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10.生鮮蔬菜配送系統(tǒng)留樣的食品樣品應在操作期間或加工結束后進行采集。不能特別制造。各食物品種分別用不同的容器盛裝留樣，防止樣品之間的污染；留樣容器應并消毒，確保清潔；樣品應密封保存在留樣容器內(nèi)。十一、樣品采集完畢后，應在5℃左右冷藏條件下及時保存樣品，保存48小時以上，不得冷凍保存。12.原則上，留樣食品應包括所有加工制成的成品食品，并做好留樣記錄和樣品標記，每份樣品都要注明品名、加工時間、加工人員、留樣人等。13.一旦發(fā)生食物或疑似食物事故，應及時提供留樣，并配合衛(wèi)生監(jiān)督機構的調查處理工作，不得以任何方式不提供或提供留樣，以免影響事故的調查處理工作。

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為規(guī)范食品采購索證、索票和進貨驗收行為，提高食堂食品衛(wèi)生水平，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《餐飲服務食品安全管理辦法》等法律法規(guī)，制定本方案。食品實行采購索證、索票、進貨驗收及臺賬記錄制度，并專職人員負責食品索證、驗收及臺賬記錄。

新鮮貨物的數(shù)量供應標準：1.保證斤、兩的準確度；2.每批貨物由采購商驗收，每批貨物都要有一份交貨單，交貨單上要有兩個人的簽名，交貨單上要有兩個人的簽名。3.每批貨物在交貨單上都要有收貨人的簽名。鮮食食品供應標準：(1)肉品供應標準1.所有的肉類(包括鮮肉、凍肉等)都必須符合，保證無異味、無霉變。供應肉品時須提供當批有效的動物產(chǎn)品檢疫合格證原件，以備查驗。2.供應商的庫存應滿足采購人三天內(nèi)的需求。

3.如果被選商不能按時、保質量、保數(shù)量供貨，由采購商自行采購，由此造成的經(jīng)濟損失由采購商承擔，并接受違約處罰。4.肉品生產(chǎn)企業(yè)的(初次供應肉品時提供)：如企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、動物防疫合格證、食品流通許可證、原件(原件/復印件)，與企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照所列經(jīng)營范圍相符。5.每交貨一批，提供一份該批次產(chǎn)品的出廠(庫)檢驗合格證明(同車)：出縣境動物產(chǎn)品檢疫證書、產(chǎn)品合格證、衛(wèi)生檢疫報告、儲存地的進出庫檢疫證明(適用于水產(chǎn)品)。六、顏色：肌肉發(fā)亮，紅色均勻，脂肪乳白色肌肉發(fā)亮，紅色或略暗，脂肪白色。七、組織狀態(tài)：纖維清晰可見，有韌性，指壓后凹陷立即恢復至緊實，有韌性。8.粘度：表面濕的，不粘手的表面濕的，切口有滲出液，不粘手。

香菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、、低脂肪、無膽固醇。吃蘑菇會使女性雌分泌更旺盛，能老，老，令肌膚光彩奪目。此外，蘑菇含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，能保持腸內(nèi)水份平衡，還能吸收剩余的膽固醇、糖，排出體外，對預防、、、等有很好的效果。

青瓜

它富含蛋白質、糖類、維生素B2、 C、維生素 E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，同時含有二酸、葫蘆素、細小纖維等多種成分，可清潔、美白肌膚，消除曬傷和，緩解，是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏圣品。

它含有的黃瓜酸，可以促進人體的新陳代謝，排出。維生素 C含量是西瓜的5倍，可以美白肌膚，保持皮膚彈性，抑制黑色素的形成。還可抑制糖分轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝和排泄系統(tǒng)都有很大的好處。夏天容易煩躁，口渴，喉痛或痰多，吃黃瓜有助于。

馬鈴薯

關于美白蔬菜，還有“雙豆子”一說，就是土豆和豌豆。

馬鈴薯富含 B族維生素和大量纖維素，還含有微量元素、蛋白質、脂肪和淀粉等多種營養(yǎng)成分。

在抗老、防病方面，這些成分起到了很大的作用，可以有效幫助女性身體。富含 C，能使女性肌膚回復白皙。另外，土豆里的粗纖維也能起到潤腸的作用。

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在送貨過程中，要注意1、提前計劃路線，避免晚點被顧客投訴大部分商家都存在下訂單數(shù)量少、貨量小等問題，因此，在送貨過程中，一輛車一般要完成的送貨商數(shù)往往不是一家，有可能是十家或二十家情況都有。若配送商數(shù)量過多，就有可能造成司機配送晚點，這也是造成商戶投訴較多的一個重要原因。所以，在大家遇到更多的送貨上門商戶時，應該在發(fā)車前做好送貨上門的線路規(guī)劃，才能順利完成送貨任務。

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2、選擇合適的用戶，避免配送線跨度過大因生鮮超市配送的商戶較多，車輛裝載的貨物越多，隨之而來的配送區(qū)域也會擴大，此時，跨度超距離的情況也會發(fā)生。若運費結算的依據(jù)不是按車行駛里程計算，那么，我們需要在發(fā)車前確定每個商戶的收貨位置，通過合理調整配送用戶的需求，避免因配送跨度過大導致油耗增加，反而減少個人的收入。3、仔細清點貨品，避免自己為出入買單多數(shù)生鮮電商企業(yè)的裝貨時間定在凌晨2點左右，司機在昏暗的視覺條件下，需要清點20多家商戶的貨物，還有近50個品類的商品，清點時既疲倦又乏味，容易出錯，有不成文的規(guī)定，一旦發(fā)現(xiàn)錯誤，司機朋友就得自己買單。