抗jun不銹鋼兼顧了普通不銹鋼的優(yōu)點(diǎn)，還有大量的金屬離子并且還含有銅離子，銅離子對(duì)人的身體有很多好處：

銅離子與鋅離子、鐵離子等一樣都是大腦神經(jīng)遞質(zhì)的重要成分。如果攝取不足可致神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)，大腦功能會(huì)發(fā)生障礙。銅缺乏將使腦細(xì)胞中的色素氧化酶減少，活力下降，從而使記憶力、思維紊亂、反應(yīng)遲鈍，甚至步態(tài)不穩(wěn)、運(yùn)動(dòng)時(shí)常等。要有一個(gè)健康靈活的大腦，是離不開(kāi)銅離子的。普遍人都認(rèn)為不銹鋼是不會(huì)被磁石吸住的，因此都存在一個(gè)觀(guān)念--不銹鋼就是不會(huì)被磁石吸住的，能被磁石吸住的就不是不銹鋼。

現(xiàn)在很多餐飲的行業(yè)或部門(mén)都在使用不銹鋼餐具，但是同時(shí)又發(fā)現(xiàn)一個(gè)很普遍的現(xiàn)象，就是他們的不銹鋼餐具是越用越黯淡無(wú)光的，只有數(shù)的酒店會(huì)注重保持不銹鋼餐具的色澤。導(dǎo)致餐具失色的主要問(wèn)題就是這些行業(yè)或部門(mén)他們不注重對(duì)不銹鋼餐具的保養(yǎng)，沒(méi)有對(duì)清潔工人提出明確嚴(yán)格的清洗要求。那么，不銹鋼餐具要怎么保養(yǎng)才能使其色澤基本保持光亮呢？此外，用抗菌不銹鋼制作的餐具外觀(guān)光亮奪目、美觀(guān)華麗，并且清潔衛(wèi)生、耐磨質(zhì)輕，便于刷洗消毒，而且堅(jiān)固耐用，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，較為耐酸耐堿耐腐蝕，合理使用抗菌不銹鋼制作的餐具，有益于人的身體健康。

清洗時(shí)不能使用鋼絲擦等硬物來(lái)清洗，容易順壞其表面結(jié)構(gòu)；不能使用強(qiáng)酸強(qiáng)堿來(lái)清洗餐具。

利用鳳梨皮煮不銹鋼餐具

不銹鋼餐具比較難涮洗，不能使用比較硬的東西涮，會(huì)損壞餐具。生活的小技巧就是把不銹鋼餐具放置在鍋中，加入清水投入一些鳳梨皮（俗稱(chēng)菠蘿皮，5、6月份市面上比較多），然后開(kāi)火煮滾二十分鐘，待冷取出，用抹布擦干，個(gè)個(gè)都光亮如新。

 后給個(gè)小tips：不銹鋼餐具的清洗用該采用堿性的有機(jī)洗滌劑，清洗不銹鋼餐具切勿使用強(qiáng)堿或者強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑，比如蘇打、漂、等，這些洗滌劑會(huì)嚴(yán)重破壞不銹鋼餐具的。