斜切魚片機特點：不分魚種和大小均可直接上機操作切片。切片厚度隨時可調(diào)，無需停機。切的魚片薄厚均勻，不影響魚的烹飪和肉的口感和質(zhì)量。本機采用全不銹鋼材料制作而成，耐磨耐用，符合標準。操作簡單，清洗方便，安全可靠，可根據(jù)客戶需求做機械尺寸。采用齒輪傳動，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、安全可靠。減速機，鏈輪鏈條傳動，噪音低，使用壽命長。操作安全，衛(wèi)生清潔。采用自動切片系統(tǒng)，、質(zhì)量好。自動輸送、自動成片、自動出料，一次成型,節(jié)省勞動力多組刀片，喂料均勻，成型美觀。

斜切魚片機按照魚片工藝要求科學設計，確保制品密度，保證了制品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性好，自動斜切魚片機圖片，且制品表面光亮細膩、薄厚均勻、口感滑爽，遠遠超過手工制作的魚片。斜切魚片機采用人性化的控制面板，微電腦控制，控制準確可靠，5分鐘即可自如操作。自動化程度高，定量準確，制品大小一致，切片薄厚隨意可調(diào)，1-2人即可操作。美觀耐用：機身輕巧，占地少，挪動方便。主要機件均采用不銹鋼制作，外觀美觀，符合食品衛(wèi)生標準。

鮮魚片片機性能特點:采用齒輪傳動，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、安全可靠。減速機，鏈輪鏈條傳動，噪音低，使用壽命長。操作安全，衛(wèi)生清潔。采用自動切片系統(tǒng)，、質(zhì)量好。自動輸送、自動成片、自動出料，一次成型，節(jié)省勞動力。多組刀片，喂料均勻，成型美觀。鮮魚片片機安全操作規(guī)程:設備必須有良好接地，以確保使用安全。在使用過程中不得隨意摘掉機器的安全保護裝置。操作在使用設備時，切記要穿貼身合體的衣服帶上工作帽。

先將魚洗干凈后放到砧板上，拿手按著魚身，從魚身沿著魚骨頭往魚頭頂部用刀割以往，切到剁椒魚頭的部位時抽出來刀，再用一樣的方式將另一半魚肉切下來。雙面的魚肉大家切下來了，先沿著紋理將大刺去除，隨后用刀按照四十五度沿著紋理斜切魚片，不能切的過薄，不然煮時非常容易將魚片燒菜，但也不可以太厚，不然吃起來就不足細嫩。之上便是手工制作切魚片的方式與方法，斜切片魚片機有一種專業(yè)用以切魚片的設備，能夠一次將成條魚斜切一片，切完的魚片薄厚一致，維持了魚肉的美味，能夠生產(chǎn)加工10斤之內(nèi)的活魚。