采用（鑄鐵件）或不銹鋼制造，對加工物料無污染，符合食品衛(wèi)生標準。 刀具經(jīng)特殊熱處理，耐磨性能優(yōu)越，使用壽命長。該機操作簡單、拆卸組裝方便，容易清洗、加工產(chǎn)品范圍廣，物料加工后能很好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分，保鮮效果良好。刀具可根據(jù)實際使用要求隨意進行調(diào)節(jié)或更換。絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中，將原料肉按不同工藝要求

格板上的孔眼總面積一定，即排料量一定，當供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時，使物料在切刀附近堵塞，造成負荷突然增加，對電動機有不良的影響。絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學安裝的。絞刀用工具鋼制造，刀口要求鋒利，使用一個時期后，刀口變鈍，此時應調(diào)換新刀片或重新修磨，否則將影響切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出

本機料道與料斗連為一體，絞肉部分及外包裝全部采用不銹鋼制成。光澤平整、易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。絞龍軸導程大、入料口大、進料暢通、生產(chǎn)效率好。設計合理、絞切過程中摩擦力小、肉料溫升低、利于保鮮。此機結(jié)構堅固、效率好、維修也方便。使用前，必須接牢地線，防止漏電。使用切肉機時，先啟動電機，然后再加料。使用絞肉機時，先檢查十字刀，元刀是否上正位置，大羅蓋蓋緊后再使用。

凍肉絞肉機應用范圍：

凍肉絞肉機的使用范圍也是比較廣泛的，除了在家庭當中進行使用以外，凍肉絞肉機也可以使用到各種肉食加工行業(yè)當中，比如說我們的火腿制作業(yè)、水餃廠、包子鋪等等。它們主要的工作原理就是把原材料放到凍肉絞肉機當中，然后進行旋轉(zhuǎn)擠壓，從而讓原材料的肉切成一些顆料狀的東西，對于凍肉絞肉機絞出來的肉餡，它們是比較均勻的。我們可以很好的使用的。