蒸飯柜是采用全不銹鋼外殼，堅(jiān)固耐用，外形美觀，易于清潔。高原蒸飯柜工作平穩(wěn)，安全且可靠，自動(dòng)化強(qiáng)等顯著特點(diǎn)。高原蒸飯柜在關(guān)鍵元件由有名的廠家供應(yīng)，節(jié)能，熱效益高，電熱蒸飯車特別適用與賓館、餐廳、單位食堂等場(chǎng)所使用。蒸飯機(jī)長(zhǎng)期致力于適用餐飲服務(wù)行業(yè)和廠礦企業(yè)食堂需要的大、中、小型設(shè)備。江門饅頭蒸柜

    蒸飯柜采用全自動(dòng)控制操作，通電開機(jī)至多5分鐘就產(chǎn)生強(qiáng)大的蒸汽，關(guān)機(jī)后蒸汽立即停止，大大節(jié)約了傳統(tǒng)鍋爐的預(yù)燒時(shí)間和停機(jī)后的開水浪費(fèi)。使經(jīng)營(yíng)單位降低了經(jīng)營(yíng)成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

    新建或改造廚房時(shí)，很多人為追求視覺效果或方便同行參觀，片面追求設(shè)計(jì)效果或買設(shè)備只重外表，結(jié)果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺(tái)一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。

    還有些設(shè)備，看似新穎、功能超前，但真正的實(shí)用價(jià)值不高。如很多國(guó)產(chǎn)的運(yùn)水的煙罩、升降傳菜梯等，往往是施工人員撤出，酒店籌建人員退場(chǎng)，接手的廚師成了設(shè)備的修理工。

廚房和面點(diǎn)間等熱加工間的通風(fēng)換氣，其中65%由排煙罩排出，35%由送新風(fēng)管和換氣扇換氣完成，換氣一般每小時(shí)40次為宜（可在產(chǎn)品上設(shè)置頻率）。排氣罩吸氣速度一般不應(yīng)小于0.5米/秒（購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)有規(guī)格要求），排風(fēng)管內(nèi)速度不應(yīng)大于10米/秒（購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)有規(guī)格要求）。

廚房和面點(diǎn)間等熱加工間的補(bǔ)風(fēng)量應(yīng)該是排風(fēng)量的70%左右，房間負(fù)壓值不應(yīng)大于5帕（可在相關(guān)的儀器上測(cè)量），使廚房?jī)?nèi)產(chǎn)生的油煙氣味不會(huì)往餐廳飄散，以達(dá)到隔熱、隔味的效果。