標(biāo)題3演示(可以不寫標(biāo)題)

面筋串制作配方配料：適量面筋粉（又叫谷元粉）水約1500克鹽50克雞精5克味精2-3克，排骨精10克，和面是以水為標(biāo)準(zhǔn)，慢慢的加入面粉，直到面團(tuán)有筋度，成型。和面，把水加熱到溫度40度左右，就是感覺(jué)手下去稍微有點(diǎn)燙手，把調(diào)味品倒入水中攪勻，這時(shí)一手往水里倒面一手快速攪動(dòng)，讓水與面筋粉充分融合用手用力抓讓他們粘結(jié)到一起?；畹娇旌玫臅r(shí)候，用手按一按，還會(huì)出水，在撒少許面，水不要吸的太干，留點(diǎn)好醒面（倒入面筋粉時(shí)攪動(dòng)要快，不然容易結(jié)小黑塊）烤面筋是很多人喜歡吃的街頭小吃，口感超有嚼勁，香辣解饞，好吃不胖，讓人看見了就舍不得走。喜歡吃烤面筋，又覺(jué)得外面的不衛(wèi)生怎么破？今天就教大家自己在家做烤面筋，成本低廉，健康衛(wèi)生，而且味道一點(diǎn)不比路邊攤兒差！

面筋被拉伸。拉肋骨并不容易。它可以在冰箱中保存40小時(shí)而不會(huì)粘油，但由于有麩質(zhì)網(wǎng)狀間隙，屬于半發(fā)酵食品，長(zhǎng)期保存會(huì)使味道丟失，變質(zhì)需要，因此不能長(zhǎng)期保存。要快速拔出面筋，盡量準(zhǔn)備面包機(jī)或揉面機(jī)，否則需要長(zhǎng)時(shí)間，浪費(fèi)你的力量不要在加工過(guò)程中加入過(guò)多的面粉或干粉，否則會(huì)影響面筋的味道。它可以在冰箱中保存40小時(shí)而不會(huì)粘油，但由于有麩質(zhì)網(wǎng)狀間隙，屬于半發(fā)酵食品，長(zhǎng)期保存會(huì)使味道丟失，變質(zhì)需要，因此不能長(zhǎng)期保存。要快速拔出面筋，盡量準(zhǔn)備面包機(jī)或揉面機(jī)，否則需要長(zhǎng)時(shí)間，浪費(fèi)你的力量不要在加工過(guò)程中加入過(guò)多的面粉或干粉，否則會(huì)影響面筋的味道。

用兩根筷子夾住面筋的一頭。另一手拎著面筋往筷子上纏，成螺旋狀。纏好后擼下來(lái)，剩下的也這樣操作。鍋里坐水，下面筋，小火煮，不要讓水太沸騰。大約煮20分鐘，面筋浮起煮熟即可。撈出面筋，不燙手時(shí)串在竹簽上。邊轉(zhuǎn)邊切，切成螺旋狀。如何制作:谷朊粉和面粉的方法不同于普通面粉,你需要把水然后揉面筋,首先,少量的鹽和溫水,然后撒上麥麩入水中,攪拌過(guò)程中,然后揉,直到面筋光滑,然后用保鮮膜覆蓋,醒來(lái)。

刪除面筋質(zhì)量60克,棕櫚,夷為平地,然后把長(zhǎng)15厘米,2厘米寬谷蛋白,然后用筷子與棱角,筷子上夾谷蛋白旋轉(zhuǎn)結(jié)束面筋和繞組,需要不斷拉面筋條更薄和更長(zhǎng)的,寬,蜿蜒在六、七圈,然后長(zhǎng)10厘米左右，兩個(gè)頭平，中間是一個(gè)厚的蛹形狀，然后是一個(gè)溫和的表面，讓面筋層完全融合離的稍微近一些就能感覺(jué)到特別熱，而外面是一層特殊的玻璃，看起來(lái)非常干凈整潔，這樣的燒烤形式既讓人覺(jué)得新奇，又讓人感覺(jué)放心。