武漢市鵬飛廚房設(shè)備有限責(zé)任公司成立于1999年，是一家專業(yè)從事各種廚房設(shè)備及酒店用品生產(chǎn)及銷售的公司。承接機(jī)關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)單位、學(xué)校幼兒園、賓館酒店等各種廚房設(shè)備工程的設(shè)計(jì)、制造、安裝及售后服務(wù)。

廚房設(shè)備的分類

1.洗滌設(shè)備，包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)，排水設(shè)備，洗臉池，櫥柜等。洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾應(yīng)配備垃圾桶或衛(wèi)生桶。 應(yīng)提供消毒柜和食物垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備。

2.調(diào)理設(shè)備，主要包括調(diào)理臺(tái)面，整理，切菜，配料，制備工具和用具。 隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，食品切割機(jī)，榨汁機(jī)和家用廚房準(zhǔn)備機(jī)也在不斷增加。

3.烹飪?cè)O(shè)備，主要包括爐具，爐具以及用于烹飪的相關(guān)工具和器具。 隨著廚房革命的發(fā)展，電飯鍋開始出現(xiàn)。 高頻電磁爐，微波爐，微波爐等也已開始大量進(jìn)入家庭。

廚房設(shè)備安全使用注意事項(xiàng)

1.廚房設(shè)備使用后，操作員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有燃?xì)夂腿加烷y，并在離開之前切斷燃?xì)夂突鹪础?

2.每天應(yīng)清潔廚房灶具附近的墻壁和通風(fēng)櫥，并且每六個(gè)月至少清潔一次通風(fēng)管。

3.嚴(yán)格遵守酒店消防安全管理規(guī)定。廚房工作人員應(yīng)按照操作程序操作爐灶和其他設(shè)備。

廚房設(shè)備的氣瓶應(yīng)集中管理，并與燈或明火等高溫表面保持足夠的距離，以防止氣瓶在高溫下爆l炸，引起可燃?xì)怏w泄漏并引起火災(zāi)。廚房的爐灶應(yīng)安裝在不燃材料上，并與可燃物保持足夠的距離，以防止燃燒可燃物。

防火的原則

廚房是使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著不銹鋼廚房設(shè)備的使用安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇不銹鋼廚房設(shè)備的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以，正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。