武漢市鵬飛廚房設備有限責任公司成立于1999年，是一家專業(yè)從事各種廚房設備及酒店用品生產(chǎn)及銷售的公司。承接機關團體、企事業(yè)單位、學校幼兒園、賓館酒店等各種廚房設備工程的設計、制造、安裝及售后服務。

廚房設備在操作方面要考慮到操作人員使用是否容易發(fā)生意外，并有防止各種事故發(fā)生的保護裝置，如自動斷電、自動停機、自動報警和接地線。在衛(wèi)生方面，炊事機械應該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成，內壁應該由不銹鋼板制成，嚴格禁止在設備內壁使用鍍鋅板或刷油漆。

廚房當中的灶具是比較多，也是直接會使用到火的，那么當灶具還有餐具等等我們使用不當?shù)臅r候，廚房相對就比較容易發(fā)生火災，比如說高壓鍋烤箱等等這些都是比較容易出現(xiàn)火災的，其次就是燃料了，廚房當中的一些燃料比如煤氣天l然氣等等，當我們出現(xiàn)使用不當?shù)那闆r時，就較為容易出現(xiàn)泄漏或者是燃燒爆照等現(xiàn)象，一旦出現(xiàn)這種情況火災就是比較嚴重的，還有廚房中的一些電器線路了，這個隱患是比較大的，有些廚房在裝修時用鋁芯線或者銅芯線，而且電線還不做穿管的處理，那么當這些設施在水電還有油煙的長期腐蝕之下，就較為容易出現(xiàn)漏電和短路起火的現(xiàn)象，超負荷的比較嚴重，易出現(xiàn)火災。

在對廚房設備的開發(fā)過程中，人們采用了先進技術，為廚房設備增加了許多不同的功能，同時也在不斷地改變它的樣式，使它變得更加美觀。

越來越多的餐飲業(yè)老板開始注重廚房設備設計的環(huán)保美觀，既要講究廚房設備的實用性、環(huán)保性，又要追求設備外形美觀大方，推動了廚房設備設計不斷優(yōu)化升級。

時代在變，潮流在變，市場也在變，可以看出，廚房設備發(fā)展的市場也在發(fā)生諸多變化。材質上以不銹鋼原材料為主，制作更加簡潔方便。

廚房設備安全使用注意事項

1.必須定期檢查廚房設備中的燃氣和燃油管道以及閥門，以防泄漏。如果發(fā)現(xiàn)氣體或機油泄漏，應首先關閉閥門，并及時進行通風，嚴禁使用明火并啟動電源開關。

2.廚房應設有滅火器，以撲滅各種油鍋起火。另外，廚房應配備一定數(shù)量的ABC干粉滅火器，并應放置在明顯的地方以備不時之需。