武漢市鵬飛廚房設(shè)備有限責(zé)任公司成立于1999年，是一家專(zhuān)業(yè)從事各種廚房設(shè)備及酒店用品生產(chǎn)及銷(xiāo)售的公司。承接機(jī)關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)單位、學(xué)校幼兒園、賓館酒店等各種廚房設(shè)備工程的設(shè)計(jì)、制造、安裝及售后服務(wù)。

不銹鋼廚房設(shè)備是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的，若使用不當(dāng)，微量元素在人體中慢慢累積，達(dá)到某一限度時(shí)，就會(huì)危害人體健康。不可長(zhǎng)時(shí)間用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等，因?yàn)檫@些食物中含有許多電解質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間接觸，不銹鋼會(huì)與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，使有害金屬元素析出。

廚房設(shè)備在操作方面要考慮到操作人員使用是否容易發(fā)生意外，并有防止各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置，如自動(dòng)斷電、自動(dòng)停機(jī)、自動(dòng)報(bào)警和接地線(xiàn)。在衛(wèi)生方面，炊事機(jī)械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成，內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成，嚴(yán)格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。

廚房設(shè)備中較為常見(jiàn)的就是爐灶，而爐灶當(dāng)中也有很多不同的種類(lèi)，隨著科技的進(jìn)步對(duì)于加熱的方式也有很多的不同，我們?cè)诩抑袝?huì)因?yàn)椴煌娜剂戏绞絹?lái)設(shè)置不同的爐灶，現(xiàn)在為了更加的環(huán)保，很多人會(huì)使用電磁爐來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的爐灶，而對(duì)于餐廳當(dāng)中的爐灶還是較為常見(jiàn)的煤氣或是天然l氣爐灶。

其次廚房設(shè)備還會(huì)包括通風(fēng)的設(shè)施，很多人認(rèn)為通風(fēng)設(shè)施不是廚房設(shè)備。其實(shí)通風(fēng)設(shè)施是屬于廚房設(shè)備中的，廚房當(dāng)中的通風(fēng)設(shè)施不僅僅是通風(fēng)管道的安裝同時(shí)也包括了油煙凈化的部分，油煙的凈化對(duì)廚房來(lái)說(shuō)是十分重要的。而在安裝的時(shí)候也是和一般的油煙機(jī)不同的，這個(gè)是按照廚房不同的面積來(lái)進(jìn)行處理的。所以我們?cè)诎惭b的時(shí)候需要對(duì)于廚房整體的設(shè)計(jì)來(lái)進(jìn)行不同的處理。

在廚房當(dāng)中，灶具可以說(shuō)是必不可少的，它不像其他的廚衛(wèi)還有家電，有詳細(xì)的說(shuō)明和保養(yǎng)的手冊(cè)，而灶具的保養(yǎng)又通常容易被人們所忽視，所以就會(huì)間接出現(xiàn)內(nèi)部的零件老化銹死燈故障，就需要定期對(duì)火蓋上的火孔做好清理，防止出現(xiàn)堵塞，灶具火蓋損壞之后，可以購(gòu)買(mǎi)原廠(chǎng)的產(chǎn)品去進(jìn)行更換，盡量不要隨意更換，避免出現(xiàn)燃燒狀態(tài)不良的情況出現(xiàn)。